Как приготовить самые вкусные лисички: 14 рецептов и несколько хитростей — читать на Gastronom.ru

Как правильно обработать лисички: подготовка к приготовлению

По привычке, многие кулинары отваривают грибы перед жаркой, но с лисичками этого делать не стоит: они теряют аромат, вкус и текстуру. Даже в супе лисички проявятся ярче, если сначала их обжарить. Есть несколько полезных советов перед приготовлением.

1. Свежие лисички нужно обязательно замочить: залейте большим количеством холодной воды и оставьте на 10–15 минут. Так с них легче смоется песок и лесной сор.
2. После замачивания тщательно, но аккуратно, промойте грибы.
3. Чистые грибы разложите на полотенце или решетку, дайте обсохнуть.
4. Удалите концы ножек. Крупные экземпляры разрежьте или разорвите руками. Теперь грибы можно готовить.

Как замораживать лисички правильно

Если вы набрали полные корзины лисичек и хотите сохранить часть про запас, заморозка — удобный вариант. Но замораживать эти грибы в сыром виде не рекомендуется: после разморозки они могут горчить, стать водянистыми, потерять все вкусовые качества. 

Чтобы избежать неприятных сюрпризов, отварите лисички в течение 5–7 минут или слегка обжарьте без масла, чтобы они выпустили лишнюю влагу. Остудите, разложите порционно и заморозьте. В таком виде они хорошо хранятся до 6 месяцев, не теряя вкуса и текстуры.

Как готовить замороженные лисички

Если лисички отваривались перед заморозкой, их, не размораживая, можно сразу отправлять на сковороду. Обжаренные перед заморозкой лисички разогрейте на сковороде или добавьте в блюдо на завершающем этапе.

Если же лисички были заморожены в сыром виде, оставьте их размораживаться в холодильнике на несколько часов, затем подержите при комнатной температуре, промойте водой и готовьте как свежие. 

Что можно приготовить из свежих и замороженных лисичек

Универсальный рецепт добавки к любому блюду из лисичек

Этот рецепт — базовый и прекрасно подойдет для пасты, поленты, ризотто, картофельного пюре, бутербродов и жюльена. Добавку можно хранить в холодильнике до 3 суток или заморозить порционно для будущих блюд.

20 минут

Для приготовления нужно:

• лисички — любое количество
• сливочное, топленое или оливковое масло — по вкусу
• чеснок — 1–2 зубчика
• лук-шалот или свежий имбирь — по желанию
• соль — по вкусу

1. Сухую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо прогрейте.

2. Вымытые и обсушенные лисички партиями выложите на сковороду, без масла и соли. Не перемешивайте: лучше изредка потряхивайте сковороду, чтобы грибы оставались целыми.

3. Через 5–7 минут грибы начнут активно выделять жидкость. Ее можно выпарить прямо в сковороде или аккуратно слить и сохранить. Получится концентрированный грибной бульон — отличная основа для соусов и супов.

4. Добавьте к лисичкам оливковое, топленое или сливочное масло, нарезанный чеснок, по желанию — немного лука-шалота или свежего имбиря. Не переборщите, чтобы не заглушить грибной вкус. 

5. Увеличьте огонь и быстро обжарьте грибы до золотистой корочки, регулярно потряхивая сковороду, примерно 5–7 минут. Солить лучше в готовом блюде, куда будут добавляться лисички: так сохранится текстура грибов.

Жаренные лисички на сковороде

Жаренные лисички на сковороде — простое, но очень яркое и ароматное блюдо. Сделайте акцент на красивой подаче: петрушка и зеленый лук добавят красок и свежести. Угощение можно подавать с пюре, булгуром, кускусом или как самостоятельное блюдо.

35 минут

Дополнительное время: 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• свежие лисички — 500 г
• репчатый лук — 100 г
• оливковое масло — 6 ст. л.
• зеленый лук — 4 веточки
• петрушка — 2 веточки
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

1. Переберите грибы, удалите травинки и загрязнения, сложите в дуршлаг и промойте прохладной водой. Дайте полностью стечь жидкости или аккуратно просушите грибы на полотенце.

2. Очищенную луковицу нарежьте небольшими кубиками. Подойдет любой сорт лука — репчатый, красный или лук-шалот. Отделите листья петрушки от стеблей и порубите. Зеленый лук мелко нарежьте.

3. Крупные лисички порвите руками вдоль пластинок или разрежьте ножом на 2–4 части. Мелкие грибы оставьте целыми. Разогрейте глубокую сковороду без масла и положите грибы.

4. Готовьте лисички на среднем огне, пока полностью не испарится вся жидкость. Это займет около 10–15 минут. Затем переложите грибы в тарелку и отставьте.

5. В ту же сковороду влейте 3 ст. л. оливкового масла. Уменьшите огонь, положите лук и тимьян. Готовьте, часто перемешивая, в течение 5 минут. Лук должен стать прозрачным.

6. Верните в сковороду грибы. Добавьте оставшееся оливковое масло, посолите и приправьте свежемолотым черным перцем. Аккуратно перемешивая грибы лопаткой, готовьте около 10 минут. Лисички и лук должны подрумяниться.

7. Удалите из сковороды тимьян. Разложите жареные грибы с луком в тарелки и посыпьте измельченной зеленью. Отдельно подайте сметану или мацони, белый хлеб и салат из свежих овощей.

Жаренная картошка с лисичками на сковороде

Что можно приготовить с лисичками на сковороде? Конечно, картофель. Лисички почти не бывают червивыми, не развариваются и сохраняют текстуру при жарке — идеальная компания для картошки. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, обжарьте картофель и грибы отдельно, а затем соедините.

35 минут

Дополнительное время: 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• свежие лисички — 600 г
• картофель — 800 г
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 4 веточки
• лавровый лист — 1 шт.
• растительное рафинированное масло
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Для сметанного соуса:

• сметана 18% — 200 г
• чеснок — 1 зубчик
• укроп — 2 веточки
• соль

1. Лук нашинкуйте полукольцами. Грибы вымойте, переберите, крупные нарежьте на кусочки. Укроп и чеснок мелко порубите.

2. В сотейнике доведите до кипения воду, посолите, добавьте лавровый лист. Положите подготовленные лисички и варите в течение 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг. 

3. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте нарезанный лук до прозрачности, около 5 минут. Добавьте на сковороду к луку отваренные лисички, посолите и поперчите, готовьте 10 минут. Снимите с огня.

4. Картофель нарежьте кружочками или брусочками, промойте в холодной воде и обсушите. На другой сковороде с толстым дном разогрейте большое количество растительного масла. Выложите картофель тонким слоем и жарьте, переворачивая, сначала на сильном, потом на среднем огне до румяной корочки. Крышкой не накрывайте.

5. Когда картофель зарумянится, посолите его. Добавьте жаренные лисички с луком, чеснок, аккуратно перемешайте. Жарьте вместе около 5 минут. Можете накрыть крышкой на пару минут, чтобы картофель стал мягче.

6. В конце приготовления посыпьте жареную картошку с лисичками на сковороде рубленым укропом, не перемешивайте. Подавайте со сметаной или сметанным соусом. Для соуса смешайте сметану, соль, рубленый чеснок и укроп.

Омлет со свежими или замороженными лисичками

Лисички и яйца — классическое и беспроигрышное сочетание. Всего несколько минут на сковороде, немного зелени — и на тарелке сытное блюдо с ярким лесным акцентом.  Отличный вариант для быстрого завтрака или легкого ужина.

15 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

• свежие или замороженные лисички — 200–250 г
• яйцо — 4 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• петрушка и зеленый лук — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

1. Свежие лисички протрите салфеткой (не мойте), замороженные разморозьте и обсушите салфеткой. Яйца разбейте в миску, добавьте зелень, посолите и поперчите, слегка взбейте вилкой.

2. Две трети масла разогрейте в большой сковороде, обжарьте лисички в течение 3 минут. Влейте яичную смесь и разровняйте выпуклой стороной вилки. Когда омлет схватится, выложите его на тарелку.

3. Разогрейте в сковороде оставшееся масло. Накройте омлет другой тарелкой, переверните и верните в сковороду: обжарьте в течение 1 минуты с другой стороны. Разделите на порционные куски, подавайте к столу.

Жюльен из свежих лисичек

Этот жюльен не похож на привычный вариант в кокотницах под сырной корочкой. Блюдо с говяжьим сердцем, сливками и яйцом пашот выглядит как ресторанное — готовится порционно, но легко масштабируется на компанию. Подавать можно прямо со сковороды. 

30 минут

Дополнительное время: 30 минут

Для приготовления 1 порции нужно:

• свежие лисички — 80 г
• говяжье сердце — 40 г
• репчатый лук — 15 г
• сливки 20% — 50 мл
• куриный бульон — 50 мл
• масло растительное рафинированное — 10 мл
• куриное яйцо — 1 шт.
• сыр сулугуни копченый — 10 г
• соль — по вкусу

Для подачи:

• укроп
• зеленый
• оливковое масло Extra Virgin 

1. Лисички переберите, удалите загрязнения и мусор. Аккуратно промойте в проточной воде. Положите в сито, тщательно стряхните влагу и установите сито над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте лисички на пару в течение 5 минут.

2. Снимите сито с кастрюли. Маленькие грибочки оставьте целыми, крупные разрежьте на части. Отварное телячье сердце нарежьте соломкой или маленькими кубиками. Измельчите репчатый лук. Натрите копченый сулугуни на мелкой терке.

3. В сковороде подходящего размера разогрейте растительное масло. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в течение 2 минут, добавьте лисички, обжарьте в течение 3–4 минут. Посолите по вкусу.

4. Влейте в сковороду бульон, добавьте кусочки телячьего сердца, тушите на маленьком огне несколько минут. Влейте сливки и готовьте, пока соус не затянется.

5. Приготовьте яйцо пашот. Вскипятите воду в небольшой кастрюле, добавьте ложку столового уксуса для лучшего свертывания белка. Размешайте воду так, чтобы образовалась воронка. Разбейте в нее яйцо и варите 2–3 минуты, пока белок полностью не схватится.

6. Выложите яйцо пашот на готовый жюльен из лисичек в сковороде. Украсьте зеленью и посыпьте тертым сыром сулугуни. Сбрызните оливковым маслом Extra Virgin. Сразу подавайте к столу.

Паста со свежими лисичками и грудинкой

В этом рецепте лучше сварить пасту не до конца. Если, к примеру, на упаковке тальятелле указано 9 минут, снимите с огня уже через 7. Пусть она дополнительно пропитается грибным соком в сковороде, где жарились лисички.

45 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• паста тальятелле — 250–300 г
• свежие лисички — 300 г
• сливки (жирность 20%) — 100 мл
• варено-копченая грудинка — 70 г
• луковица — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка — 1 пучок
• оливковое масло — 2 ст. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу

1. Лисички хорошо промойте под проточной водой и замочите в кастрюле, чтобы избавиться от песка. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте в смеси сливочного и 1 ст. л. оливкового масла до прозрачности. Добавьте нарезанную грудинку, обжарьте на небольшом огне 3–4 минуты.

2. Тальятелле отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг.

3. С лисичек слейте воду, еще раз промойте. Крупные грибы разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. В сковороду к луку и грудинке добавьте лисички, обжарьте на небольшом огне 10–15 минут почти до готовности грибов. Приправьте солью и перцем, добавьте сливки и готовьте 2–3 минуты, пока сливки немного не выпарятся. Листья петрушки измельчите, добавьте к грибам, перемешайте и снимите с огня.

4. Готовые тальятелле заправьте 1 ст. л. оливкового масла и аккуратно перемешайте с грибным соусом. Подавайте к столу.

Ризотто с лисичками

Для ризотто с лисичками нужна лишь горстка грибов: этого достаточно, чтобы блюдо пропиталось их ароматом. Важно: вычерпать сок при обжаривании и добавить его в конце варки ризотто, чтобы усилить грибной вкус.

1 час

Для приготовления 4 порций нужно:

• свежие лисички — 200 г
• белые сухие грибы — 20 г
• рис арборио — 300 г
• репчатый лук — 1 шт.
• сливочное масло — 50 г + 1 ч. л.
• белое сухое вино — 4 ст. л.
• куриный бульон — 1,5 л
• сыр пармезан — 20 г
• соль — по вкусу

1. Сухие грибы замочите. Лисички вымойте и крупно нарежьте, обжарьте в 1 ч. л. масла в течение 7 минут, отставьте.

2. Лук измельчите и обжарьте до мягкости в оставшемся масле до прозрачности. Добавьте рис и готовьте, помешивая, около 2 минут. Влейте сухое вино, готовьте 4 минуты. Положите сухие грибы, готовьте еще 2-3 минуты.

3. Влейте 1 половник горячего бульона, готовьте, помешивая, пока бульон не впитается. Продолжайте готовить, добавляя бульон по половнику и каждый раз давая ему полностью впитаться. Снимите с огня.

4. Добавьте лисички и пармезан, накройте и оставьте на 3 минуты. Затем перемешайте и подавайте к столу.

Салат с лисичками и грушами

Салат с лисичками и грушами — неожиданный, но удачный гастрономический союз. Сладость спелых груш придает мягкий контраст, а медово-лимонная заправка объединяет вкусы в цельную композицию.

30 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

• лисички — 250 г
• салатные листья — 100 г
• груша — 2 шт.
• лук-шалот — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• жидкий мед — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

1. Спелые груши помойте, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, порежьте крупными дольками и сразу сбрызните соком половины лимона, чтобы не потемнели.

2. Салат помойте и хорошо обсушите. Лисички хорошо промойте, обсушите, крупные — порежьте. Лук нарежьте полукольцами.

3. На сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и на среднем огне обжарьте лук до мягкости и прозрачности, затем добавьте лисички и жарьте, помешивая, 7–10 минут. В конце посолите.

4. Для заправки соедините сок из оставшейся половинки лимона, 1 ст. л. оливкового масла, меда, хорошо перемешайте. На тарелки выложите салатные листья, дольки груш, обжаренные грибы. Полейте заправкой, перемешайте и подавайте.

Крем-суп из лисичек

Лисички в этом супе играют первую скрипку, картофель и сливки придают шелковистую текстуру, а морковь и лук — сладость. Простой, но эффектный крем-суп подойдет и для теплого домашнего ужина, и для подачи на праздничный стол. 

45 минут

Для приготовления 1 порции нужно:

• лисички — 200 г
• картофель — 150 г
• репчатый лук — 80 г
• морковь— 50 г
• сливочное масло — 5 г
• сливки 25% — 150 г
• растительное масло — 10 г
• петрушка — 1 шт.

1. Очищенные лисички отварите.

2. Достаньте из бульона грибы, добавьте мелко нарезанные картофель и морковь, отварите до мягкости.

3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте пассированный лук в бульон.

4. Половину лисичек добавьте в суп, доведите до кипения. Влейте сливки, снова доведите до кипения, пробейте блендером до кремовой текстуры.

5. В готовый суп положите оставшиеся цельные лисички. Слишком крупные можно порезать. Подавайте с петрушкой, соленым огурцом или гренками.

Лосось с лисичками в сливочном соусе

Лисички отлично сочетаются с рыбой и морепродуктами — особенно удобно запекать их вместе в фольге. На порцию достаточно всего 5-7 грибов. Важно не добавлять лишней жидкости: грибы сами отдадут сок при готовке.

30 минут

Для приготовления 2 порций нужно:

• филе лосося — 400 г
• лисички — 300 г
• жирные сливки — 250 мл
• тимьян — 2 веточки
• мука — 1 ст. л.
• сливочное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу

1. Разогрейте духовку до 150 °С. Разрежьте филе лосося пополам, посолите и поперчите.

2. Тщательно промойте лисички, положите в сковороду, закройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через пару минут начните потряхивать сковороду, чтобы лисички не прилипли ко дну. Через 5 минут снимите крышку и слейте жидкость, но не выливайте ее.

3. Добавьте в лисички сливочное масло, увеличьте огонь и обжаривайте 5 минут. Посыпьте мукой и обжаривайте еще 2 минуты, помешивая.

4. Влейте к лисичкам оставшуюся жидкость. Когда она загустеет, добавьте сливки и перемешайте, чтобы не было комков. Доведите до кипения, посолите, поперчите и снимите с огня.

5. Подготовьте 2 куска бумаги для запекания 30х40 см. В центр каждого куска положите филе лосося, на него — соус с лисичками.

6. Поднимите края бумаги над рыбой, соедините и заверните 3–4 раза. Затем закрутите открытые концы бумаги, чтобы получилась «конфета». Запекайте в духовке 8–12 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки рыбы.

Куриная печенка с лисичками

Если думаете, с чем еще можно приготовить лисички, делимся секретом: особенно вкусно получается куриная печень. Обжаренные грибы, печенка и зелень — выразительное и сытное сочетание.

20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• куриная печень — 500 г
• лисички — 200 г
• луковица — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• протертые помидоры — 1 ст. л.
• петрушка — 4 веточки
• базилик — 1 веточка
• сыр чеддер — 100 г
• растительное масло — 4 ст. л.
• свежемолотый черный перец — по вкусу
• соль — по вкусу

1. Печенку нарежьте крупными кусочками. Лисички разрежьте на 2 или 4 части.
2. Лук и чеснок очистите и измельчите.
3. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла, на сильном огне обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут. Добавьте печенку и лисички, готовьте на сильном огне, помешивая, 5 минут.
4. Уменьшите огонь, добавьте мякоть томатов, посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 7 минут.
5. Натрите сыр на терке, измельчите базилик и петрушку. Перед подачей смешайте печенку с сыром и посыпьте зеленью.

Рулет с лисичками, зеленью и креветками

Нежные креветки, ароматные лисички и пряная зелень в хрустящем слоеном тесте — отличный вариант для летнего обеда, праздничной закуски или ужина в стиле «все лучшее сразу»: и сытно, и красиво.

1 час 25 минут

Для приготовления 8 порций нужно:

• слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
• лисички — 300 г
• крупные сырые креветки без головы — 400 г
• зелень (шпинат, черемша) или листья савойской капусты — 400 г
• чеснок — 4 зубчика
• оливковое масло
• тертый мускатный орех — на кончике ножа
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец — по вкусу
• желток для смазывания

1. Креветки очистите от панциря, надрежьте вдоль по спинке, удалите темную кишечную вену. Присыпьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.

2. Лисички очистите от мусора, промойте или протрите салфеткой. Крупные грибы разрежьте на части, мелкие оставьте целыми.

3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, на сильном огне обжарьте лисички, вычерпывая ложкой образующуюся жидкость в миску. Посолите грибы, переложите на тарелку и немного остудите.

4. У зелени удалите жесткие листья (у капусты — кочерыжку), нашинкуйте довольно тонко. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. В сковороде, где жарились грибы, разогрейте немного масла, положите зелень и чеснок, полейте грибным соком, немного потушите на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, остудите.

5. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Выложите припущенную зелень, оставляя дальний длинный край свободным на 1 см. На зелень равномерно выложите грибы, по ближнему к вам длинному краю — креветки в ряд.

6. Аккуратно сверните рулет, начиная с того края, где лежат креветки, закрепите и уложите швом вниз на застеленный пергаментом противень. Проколите рулет в нескольких местах, смажьте взбитым с 1 ч. л. воды желтком. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до золотисто-коричневого цвета примерно 40 минут.

Маффины с лисичками и курагой

Маффины — привычное для многих кулинаров блюдо. Попробуйте несладкий вариант этой выпечки: с лесным ароматом грибов и легкой фруктовой ноткой кураги.

20 минут

Дополнительное время: 15 минут

Для приготовления 12 порций нужно:

• лисички — 100 г
• кисло-сладкая курага — 1 горсть
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло (плюс для подачи) — 50 г
• молоко — 1/2 стакана
• мука — 1 и 1/3 стакана
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• жареный фундук — 2 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• розовый перец — 1 щепотка
• оливковое масло

1. Лисички тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Курагу измельчите, орехи мелко порубите. Лисички обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне 2 минуты, снимите с огня и остудите.

2. Смешайте муку, перец, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте лисички и курагу, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой. Затем добавьте слегка взбитое яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Должно получиться довольно густое тесто. Добавьте орехи и еще раз перемешайте.

3. Смажьте оливковым маслом 12 средних или 24 маленькие формочки для маффинов и выложите туда тесто, заполняя каждую примерно на 2/3.

4. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока верх маффинов не станет золотистым. Это займет примерно 15–20 минут. Сверху сделайте небольшие надрезы и положите в каждый по кусочку сливочного масла. Подавайте теплыми.

Пирог с лисичками из слоеного теста

В этом пироге лисички раскрываются особенно ярко: в компании картофеля, мягкого сыра и нежной заливки на сметане. Готовое слоеное тесто поможет сократить время у плиты.

1 час 30 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

• готовое слоеное тесто — 250 г
• лисички — 350 г
• картофель — 350 г
• сыра гауда — 100 г
• сметана — 100 мл
• молоко — 100 мл
• чеснок — 1 зубчик
• красный лук — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• сливочное масло — 50 г
• соль — по вкусу

1. Грибы тщательно вымойте, обсушите, крупно нарежьте. Картофель нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите, раздавите. Лук нарежьте полукольцами.

2. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. сливочного масла. Обжарьте в нем картофель до золотистого цвета в течение 5 минут, посолите по вкусу. Шумовкой переложите картофель в миску и в этой же сковороде обжарьте лук, около 3 минут.

3. В сотейнике разогрейте оставшееся сливочное масло, положите грибы и обжаривайте на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость, примерно 10 минут. Снимите с огня, посолите.

4. В сотейнике смешайте молоко со сметаной, добавьте чеснок, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, всыпьте муку и размешайте до однородной массы. Сразу же снимите с огня.

5. Разогрейте духовку до 200 ºС. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, выложите его в форму для выпечки. Первым слоем положите картофель, разровняйте. Затем — лук и грибы.

6. Сверху залейте молочно-сметанной заправкой и посыпьте тертым сыром. Поставьте пирог в духовку и готовьте 25 минут. Подавайте горячим.