- 22:17 27 ноября
- Анастасия Дмитриева
Эта закуска сочетает в себе хрустящий лаваш, сочную начинку и золотистую корочку. Идеальный вариант для праздничного стола или внезапного визита гостей, который никогда не подводит.
Ингредиенты (на 6-8 порций)
Основа: Тонкий лаваш — 2 листа
Мясная составляющая: Отварная куриная грудка — 200 г, ветчина — 150 г
Овощи: Болгарский перец — 1 шт., помидоры — 2 шт., маринованные огурцы — 3 шт.
Сыр и заправка: Сыр колбасный — 200 г, майонез — 3-4 ст. л.
Зелень: Петрушка, укроп (пучок)
Для подачи: Яйцо для смазки
Для соуса (по желанию):
Сметана — 200 г, чеснок — 2 зубчика, укроп, соль
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка начинки
Все компоненты нарезаем мелко: овощи — аккуратными кубиками, курицу и ветчину — тонкой соломкой.
Сыр натираем на крупной терке.
Зелень мелко рубим.
Соединяем все ингредиенты в миске, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Шаг 2: Формовка рулетиков
Разложите лист лаваша на рабочей поверхности.
Равномерно распределите начинку по всей площади, отступая 2-3 см от одного края для удобства скручивания.
Плотно сверните лаваш в рулет, стараясь избежать пустот.
Повторите то же со вторым листом.
Шаг 3: Запекание
Противень застелите пергаментом. Выложите рулеты швом вниз.
Смажьте их взбитым яйцом для образования аппетитной золотистой корочки.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 20-25 минут до румяности.
Шаг 4: Подача
Дайте рулетикам слегка остыть (5-7 минут), затем нарежьте на порционные кусочки под углом.
Подавайте теплыми с чесночно-сметанным соусом.
Советы для идеального результата
Секрет хрустящего лаваша: Не переусердствуйте с майонезом, иначе начинка даст лишнюю влагу, и лаваш размокнет.
Вариативность начинки: Ветчину можно заменить на охотничьи колбаски, а курицу — на индейку.
Золотистая корочка: Для более яркого цвета в яйцо для смазки можно добавить щепотку куркумы.
Упреждающее приготовление: Рулеты можно собрать заранее, упаковать в пищевую пленку и хранить в холодильнике 3-4 часа до запекания, пишет источник.
Читайте также:
- Петунии останутся в прошлом: эти цветы будут цвести весь сезон — сажать советуют опытные дачники
- Какао — не просто вкусно, а полезно — как пить его грамотно, чтобы укрепить сердце и сосуды
- «Больше ни одна мышь не сунется!»: Древняя хитрость, которая изгоняет всех грызунов
- Интересно, кто это всё покупает в "Магнит косметик".Обзор магазина и товаров
- Вкуснейший торт «Наполеон» без духовки и миксера: 20 минут и готово - крем идеальный