Золотая рыбка на тарелке: какие обитатели моря содержат максимум пользы и омега-3
Бесспорным лидером в рейтинге полезных видов рыбы считается жирная рыба — такие как лосось, скумбрия, сельдь или даже сардины. Эти виды являются настоящими кладезями омега-3 жирных кислот, витамина D и белка, который так необходим для регенерации клеток.
Если вы хотите укрепить мозг, снизить уровень плохого холестерина или просто повысить тонус организма, жирная рыба станет вашим лучшим союзником.
Чем полезна жирная рыба
- Омега-3 жирные кислоты. Они борются с воспалительными процессами, укрепляют сердце и сосуды.
- Витамин D. Особенно актуально в осенне-зимний период, когда нам не хватает солнечного света.
- Белок. Отлично подходит для восстановления мышц после физических нагрузок.
| Вид рыбы | Омега-3 в 100 г (мг) | Польза для здоровья |
|---|---|---|
| Лосось | 2260 | Укрепляет сердце, снижает риск депрессии |
| Скумбрия | 2670 | Снижает уровень триглицеридов, улучшает память |
| Сельдь | 1770 | Способствует здоровью суставов |
| Сардины | 1480 | Укрепляют кости, насыщают организм кальцием |
Как выбрать самую полезную рыбу
Не покупайте рыбу с мутными глазами или неприятным запахом. Дикая рыба часто полезнее фермерской, поскольку содержит меньше пестицидов и вредных веществ. Если вы хотите омега-3 в максимальном объеме, ищите жирные виды рыбы, как скумбрия или лосось.
При выборе дикой рыбы стоит обратить внимание на ее внешний вид: плавники должны быть крупными, а окраска мяса — неравномерной. Но даже натуральные продукты могут проходить обработку, поэтому важно покупать рыбу только у надежных поставщиков, — рекомендует abnews.ru.
А для тех, кто вообще не любит рыбу, существуют альтернативы: рыбные добавки с омега-3 или рыбий жир в капсулах.
Ранее шеф-повар Астафьев рассказал, какая рыба полезнее — горбуша или лосось.
