Мои горчичные огурчики до весны не застаиваются — делаю их по старому бабушкиному рецепту

Существует огромное количество вариантов приготовления маринованных овощей. Например, огурцы в горчичной заливке. Готовит их каждый по-своему, но получается всегда очень вкусно. ИА PrimaMedia делится со своими читателями одним из самых вкусных рецептов.

Нам понадобится:

• Огурцы — четыре килограмма;
• Сахар — один стакан;
• Уксус (70%) — две столовые ложки;
• Растительное масло — один стакан;
• Чеснок — одна головка;
• Перец молотый — одна столовая ложка;
• Сухая горчица — две столовые ложки;
• Соль — три столовые ложки.

Процесс приготовления:

1. Огурцы тщательно помыть и нарезать на четыре части вдоль, удалив концы;
2. Смешать соль, сахар, перец, сухую горчицу и тщательно всё перемешать;
3. Смесь переложить в нарезанные огурцы. Туда же добавить масло, уксус и перемешать;
4. Чеснок почистить, пропустить через пресс и положить в овощи;
5. Дать огурцам постоять примерно три часа, регулярно помешивая их;
6. Разложить огурцы по банкам и залить выделившимся соком;
7. Стеклянные ёмкости поставить в большую кастрюлю, залить водой по плечики и стерилизовать на среднем огне 15 минут после закипания;
8. Достаём заготовки, закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем и даём полностью остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита.