В чем польза и вред черного тмина
Чёрный тмин или римский кориандр – это удивительное растение, которое имеет много полезных свойств и поможет справиться с некоторыми заболеваниями. Общественная служба новостей разобралась, какова польза и вред чёрного тмина.
Чёрный тмин – уникальное растение, которое культивируют в Египте, Эфиопии, Саудовской Аравии, в Северной Африке, Индии, Средней Азии, США, в Средиземноморье, Закавказье, в Крыму и на Северном Кавказе.
Полезные свойства чёрного тмина
Чёрный тмин называют по-разному: калинджи, чёрнушка посевная, седана или римский кориандр. Растение имеет прямой ветвистый стебель высотой от 10 до 40 сантиметров. Листики представляют собой расчлененные, расходящиеся дольки длинной 2 – 3 сантиметра. Цветки одиночные, правильной формы, лепестки бело–голубые, цветут с мая по август.
После того, как в августе отцветает растение, у него образуются коробочки, в которых находятся мелкие семена (чёрный тмин).
- Семена чёрного тмина содержат: жирное масло от 31% до 44%, эфирное масло от 0,8% до 1,5%, гликозид мелантин.
- Чёрный тмин называют «золотом фараонов» потому что растение содержит более 100 активных веществ. Оно богато витаминами: А, В1, В3, В6, Е, F, бета–каротином, биотином, микроэлементами. Чёрный тмин является рекордсменом по количеству фосфора. Растение сильнейший антиоксидант.
- В состав чёрного тмина входит вещество тимохинон, которое обладает обезболивающим и противовоспалительным свойством. Тимохинон защищает почки и печень, работает как аспирин (доза 100 мг/кг) и обладает противораковым эффектом.
- Чёрный тмин положительно влияет на сердечно–сосудистую систему. Калий в составе растения отвечает за нормальный сердечный ритм, снижает риск аритмии, способствует снижению кровяного давления. Тимохинон помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами.
- Наличие бета–каротина и витамина А необходимо для здорового зрения.
- Бета–каротин (форма витамина А) предотвращает дегенерацию сетчатки и катаракту. Витамин А – важный элемент в образовании родопсина – светочувствительного пигмента, который оказывает помощь глазам в адаптации к изменениям освещения.
- Чёрный тмин является отличным помощником для поддержания здоровой кожи. Достаточное количество витаминов А и Е предотвращает высыпания на коже в виде прыщей, угревой сыпи, образования экземы и тд. Чёрный тмин увлажняет кожу, способствует быстрому заживлению ранок, успокаивает раздражение и уменьшает шелушение кожи. Антиоксидантные свойства растения помогают коже оставаться эластичной и молодой.
- Чёрный тмин способствует нормализации обменных процессов в клетках, поддерживает пропускную способность мембран клеток и помогает функционированию ферментов.
- Чёрный тмин эффективно снижает сахар в крови, поэтому показан при сахарном диабете второго типа. Активные вещества растения повышают чувствительность периферических тканей к инсулину, усиливают выработку инсулина клетками поджелудочной железы и замедляют всасывание углеводов в кишечнике.
- Чёрный тмин помогает при проблемах с мочевыделительной системой. Улучшает функции почек, уретры и мочевого пузыря. Предотвращает почечнокаменные и мочекаменные образования и сопутствующие изменения.
Возможный вред от чёрного тмина
- Чёрный тмин может стать причиной раздражения слизистой желудка. Обычно такое бывает у людей с чувствительным желудком.
- У аллергиков могут возникать реакции на растение, которые проявляются в виде кожной сыпи, зуда или даже анафилактического шока.
- Чёрный тмин взаимодействует с препаратами для снижения давления, для контроля сахара в крови и с препаратами для разжижения крови. Поэтому перед началом приема черного тмина необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить себе.
Кроме того, растение не стоит принимать:
- при болезнях пищеварительной системы в острой стадии;
- при гипотонии;
- детям до трех лет;
- после инсульта и инфаркта;
- при беременности.
В какой форме лучше принимать растение
- Употреблять чёрный тмин можно по-разному: цельные или молотые семена добавляют в каши, выпечку, салаты, напитки или маринады. Можно семена заваривать в чае или в кипятке. Безопасная дозировка семян – 1-2 чайные ложки в день.
- Можно употреблять чёрный тмин в капсулах, следуя инструкции на упаковке.
- Безопасная дозировка масла чёрного тмина – не более 3-х чайных ложек в день.
Масло черного тмина
Масло чёрного тмина все больше используют в кулинарии и в косметологии. Продукт с древних времен считается важным элементом в народной медицине. Он имеет богатый состав витаминов, макро– и микроэлементов.
- Масло способствует улучшению работы мозга и центральной нервной системы, повышает работоспособность мозга и мышц.
- Укрепляет иммунитет.
- Повышает аппетит, нормализует кислотность желудочного сока, оказывает желчегонное действие и улучшает микрофлору кишечника.
- Считается природным антибиотиком.
- Оказывает пользу сердечно-сосудистой системе.
- Является жаропонижающим и отхаркивающим средством.
- Положительно влияет на мочеполовую систему и помогает при ожирении.
- Масло используют для наружного применения при мышечных и суставных болях, при кожных заболеваниях.
Противопоказания масла такие же, как при употреблении семян.
Читайте также: