Эндокринолог Чуракина назвала продукты, которые ускоряют старение
Об этом RT рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог медицинской компании «СберЗдоровье» Елена Чуракина.
«Потребление большого количества таких продуктов повышает уровень глюкозы в крови, стимулирует выработку инсулина и запускает процессы, приводящие к повышению хронического воспаления и образованию так называемых AGE-продуктов, которые повреждают клетки и ткани, способствуя преждевременному старению кожи, сердца, сосудов и других органов», — пояснила она.
Также, по её словам, негативное влияние оказывает употребление продуктов, которые содержат трансжиры и насыщенные жиры, например промышленной выпечки, снеков, чипсов, фастфуда.
«Это связано с усилением окислительных процессов в клетках, что, в свою очередь, способствует повреждению стенок сосудов, развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний», — предупредила собеседница RT.
Отмечается, что на процессы старения влияет и избыток красного и обработанного мяса в рационе, например колбас, сосисок, сарделек, бекона, полуфабрикатов и копчёностей.
«В список продуктов, ускоряющих процессы старения, можно включить и те, которые имеют высокий гликемический индекс, то есть приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови. Среди них, например, белый хлеб, картофель, каши быстрого приготовления, хлебобулочные изделия», — добавила врач.
По данным многочисленных научных исследований, существуют определённые группы продуктов, употребление которых позволяет замедлить старение, поделилась собеседница RT.
«Среди них — овощи и фрукты, цельнозерновые хлеб и крупы, а также жирные сорта рыбы, допустим, лосось, скумбрия, сардина, нежирные сорта мяса — курица, индейка. Регулярное потребление орехов и семян, например миндаля, фисташек, также оказывает положительное влияние на замедление процессов старения», — заключила специалист.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-эксперт лаборатории «Гемотест», в беседе с RT заявила, что на ягодах, которые растут в лесу или на огороде, могут быть микроскопические яйца гельминтов, вирусы или бактерии, способные вызвать серьёзные заболевания.