Предприниматель в Перми оштрафован за нарушения при производстве мясопродукции
Россельхознадзор провел внеплановую проверку деятельности предпринимателя Ализони Давлятова в Перми. Выявлены нарушения законодательства, сообщают в ведомстве.
Установлено, что предприниматель не имел ветеринарных документов на мясо кур, несвоевременно оформлял документы в системе «Меркурий» и не внедрил процедуры ХАССП.
Также декларация о соответствии на мясо птицы была признана недействительной из-за отсутствия исследований на радионуклиды. 4 марта предприниматель оштрафован по статьям 10.8, 14.43 и 14.44 КоАП РФ.
В начале февраля ведомство уже сообщало о проверке производственной базы ИП Ализони Давлятова. На территории цеха были обнаружены куриные тушки, валяющиеся на полу, отсутствие необходимого холодильного оборудования и другие признаки антисанитарии.
В январе судья Свердловского районного суда Татьяна Анищенко по ходатайству Роспотребнадзора с 1 февраля приостановила на 70 дней деятельность поставщика кунгурской SHAURMA COSMOS, сообщают сегодня в Свердловском районном суде. Судя по картотеке суда, речь идет об индивидуальном предпринимателе Ализони Давлятове, ему вменяется нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (ст.6.3 ч.1 КоАП РФ).
По информации суда, у ИП Давлятова на ул. Лодыгина, 5 в Перми располагается торговая база, откуда в Кунгур в кафе SHAURMA COSMOS поставлялись полуфабрикаты. Это выяснилось в ходе эпидрасследования массового заражения сальмонеллезом среди покупателей шаурмы, всего с отравлением к врачам обратились 73 любителя шаурмы.
На производстве ИП Давлятова также выявляли причины возникновения случаев острой кишечной инфекции в SHAURMA COSMOS. При проверке выявлены, нарушения, в том числе: мясо кур, тушки цыпленка охлажденные, хранятся при температуре +15°С. Тушки лежат навалом в производственном цехе на полу, тогда как на маркировке производителя указано требование к их хранению при температуре от +1°С до +2°С. Помещение не оборудовано моечными ваннами, отсутствуют средства дезинфекции, отсутствует холодильное оборудование для хранения охлажденного сырья и полуфабрикатов и т. д.
Выявленные нарушения, могут быть опасными для жизни и здоровья населения и нести существенный высокий риск возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения, указано в постановлении об административном правонарушении в отношении ИП Давлятова.