Самые простые оладьи на завтрак: Но какие пышные - как воздушное лёгкое облачко!

Приготовление вкусных оладий — нехитрое дело, нам даже дрожжи и долгая расстойка теста не пригодятся. Смешивайте, ждите 10 минут и начинайте жарить.

Для приготовления берите:

• 300 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 3 г соли;
• 230 г муки;
• 6 г соды;
• масло для жарки.

Тёплый, но не горячий кефир нужно смешать с сахаром и солью, добавить яйцо, перемешать, высыпать соду. 

Порциями ввести в массу муку, хорошо вымешать и оставить всё на 10 минут. Перед жаркой тесто больше не вымешивать, иначе оно осядет, и оладьи получатся плоскими.

Тесто аккуратно набираем ложкой, выкладываем оладьи на разогретую с маслом сковородку. Жарим с 2 сторон под крышкой. Получаются нежными и воздушными, как лёгкое облачко!