Как правильно приготовить яичницу.

(Марковой Юле, Ярославль)

Чтобы приготовить яичницу вам потребуется:
1. Несколько куриных яиц.
2. Щепотка соли.
3. Зелень и приправы по вкусу.
4. Растительное масло.

Разогрев сковороду, смачиваем её растительным маслом, случайно пролив лишнее, размышляем " не слить ли лишнее обратно в бутыль"? Решаем не сливать, чтобы не расплавить бутылку.
Как в прошлый раз.
Чётким вертикальным ударом ножа разбиваем поочерёдно яйца, сливая в сковороду, периодически чертыхаясь и вылавливая осколки скорлупы, упавшие в сковороду.
Убеждаемся, что кончиком ножа это сделать невозможно, аккуратно вытаскиваем осколки рукой. Обжегши указательный палец, негромко взвизгиваем, помахав рукой, суём палец в рот, убеждаемся, что мы недосолили, солим, отмывая кафель у печки, забрызганный яйцом от взмахов руки.
Делаем огонь потише, накрываем крышкой на пару минут.
Блинной лопаткой аккуратно переворачиваем яичницу, пытаемся выровнять порвавшуюся половинку, которая мгновенно застывает замысловатым горбиком.
Делаем огонь потише, накрываем крышкой на пару минут.
Вспоминаем про рубленную зелень, добавляем немного зелени.
Роняем крышку на пол, потому что сзади неожиданно пролаял ваш пёс Перец, наблюдавший всё это время за вороной в окне.
Негромко взвизгиваем, так как машинально схватили горячую крышку, суём указательный палец в рот. Протираем пол, замечаем, что выключили огонь вообще.
Ставим на медленный огонь, накрываем крышкой.
Пару минут - и яичница готова.
Идём за пивом и погулять с собакой.
Приятного аппетита.