Диетолог поделилась рецептом идеальных постных блинов на гречневой муке. Теперь через раз пеку их, на радость племяннику-аллергику

Увы, но не всем людям можно есть блины, тесто для которых замешивается на молоке или кефире. Если есть непереносимость лактозы, то требуются другие рецепты.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука в/с - 1 стакан

• Гречневая мука - 1 стакан

• Вода - 3 стакана

• Соль - 1 ч. л.

• Сахар - 1 щепотка

• Дрожжи сухие - 5 гр

• Масло растительное - 100 мл.

Процесс приготовления:

Сначала насыпьте в миску гречневую муку, затем добавьте стакан теплой воды и ложкой растирайте так, чтобы получилась кашица без комочков. Остальные два стакана воды закипятите и тонкой струйкой вливайте в будущее тесто, постоянно помешивая его. Далее добавляем дрожжи и размешиваем все.

Чтобы активировать дрожжи, подсыпьте в тесто сахар и соль. Перемешайте. Добавьте пшеничную муку и снова перемешайте. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме, но при этом остаться таким же жидким.

Спустя примерно 30 минут, можно выпекать блины. Как обычно - на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Переворачивать гречневый блин на другую сторону следует тогда, когда он стал темнеть сверху. Готовые блинчики можно смазать маслом - кокосовым или любым другим. А можно, просто медом - если вам так будет вкуснее.

Приятного чаепития!

Ранее мы рассказывали, как испечь вкусные блины на кукурузной муке.