Нутрициолог Шпак: несовместимые продукты затрудняют процесс переваривания

Принципы здорового питания - это не только употребление качественной пищи, но и правильное сочетание продуктов. 

"Несовместимые продукты затрудняют процесс переваривания, неокислившиеся жиры откладываются в виде жира, а образующиеся токсины создают дополнительную нагрузку на организм", - заявила Надежда Шпак, врач-диетолог и нутрициолог.

Она уверена, что раздельное питание - самый лучший способ контролировать вес.  Нутрициолог посоветовала избегать этих сочетаний продуктов:

• 2 вида концентрированных белков/углеводов/крахмалов, например, омлет с ветчиной, спагетти с хлебом;
• белки животного происхождения и крахмалистые углеводы, например, мясо и картофель, курица и макароны;
• белки животного происхождения с фруктами, например, курица с ананасом;
• овощи с высоким содержанием крахмала и кислую еду, к примеру, картофель и помидоры;
• кислые фрукты с углеводами, к примеру, яблоки с мёдом;
• газированная вода и молочные продукты;
• сладости и орехи;
• жиры и белки;

Надежда Шпак рассказала, какие сочетания продуктов считаются идеальными. К ним относятся белки/углеводы плюс овощи/зелень; зерновые и некрахмалистые овощи; кислые и кисло-сладкие фрукты плюс молочные продукты, передаёт RG.

В отдельную группу она выделила арбуз, дыню, молоко и воду, утверждая, что это продукты-одиночки.