Праздничное застолье не должно оборачиваться проблемами с пищеварением. Нутрициолог Наталья Баранова поделилась рекомендациями, как насладиться пасхальными угощениями без ущерба для самочувствия.
«Это праздник света, тепла и вкусов, и в этом его прелесть. Но чтобы Пасха не обернулась тяжестью в желудке и усталостью, стоит соблюдать несколько простых правил», — объясняет она в беседе с РИА «ФедералПресс».
Особую осторожность следует проявить тем, кто соблюдал Великий пост. Резкий переход к жирной и калорийной пище может вызвать дискомфорт. Эксперт советует начинать день с лёгких белковых продуктов: яиц, овощей, цельнозернового хлеба с сыром. Традиционные сладкие угощения — куличи и творожную пасху — лучше оставить на десерт.
Важен не отказ от праздничных блюд, а их разумная адаптация, отмечает Баранова. Цельнозерновая или рисовая мука, мёд вместо сахара, добавление орехов и сухофруктов сделают выпечку полезнее. Для украшения подойдёт тёмный шоколад или кокосовая стружка, а жирную сметану можно заменить натуральным йогуртом.
Ранее рекомендациями на тему безопасного для желудка празднования Пасхи поделилась врач-гастроэнтеролог, предупредившая об рисках избыточного увлечения куличами. Медик рекомендует лакомиться ими небольшими порциями в течение дня, а не объедаться до отказа в один присест.