Сельдь под шубой на Камчатке за год подорожала почти на треть

Сельдь под шубой давно стала для многих обязательным блюдом на новогоднем столе. В ожидании праздников редакция "41 Региона" решила подсчитать, в какую сумму в этом году жителям Петропавловска обойдется приготовление этого салата.

Для расчётов был взят рецепт, предложенный Росстатом. Согласно ему, понадобится:

• 350 граммов солёной сельди;
• 2 куриных яйца;
• 300 граммов майонеза;
• 300 граммов свеклы;
• 400 граммов картофеля;
• 200 граммов моркови;
• одна небольшая луковица.

С учётом цен в одной из крупнейших сетей супермаркетов в городе в общей сложности на закупку продуктов придется потратить около 1030 рублей. В конце 2023, для сравнения, эта сумма равнялась почти 900 рублям.

Непосредственно на приготовление салата, если не отклоняться от рецепта, уйдут ингредиенты на общую сумму в 617 рублей. Это на 31% больше, чем в декабре 2023. Тогда приготовление 1,7 килограмма сельди под шубой жителям камчатской столицы в среднем обошлось в 468 рублей.

Преимущественно повышение стоимости блюда произошло из-за роста цены на сельдь, майонез и куриные яйца.