Томатный суп можно считать летним блюдом, ведь именно летом помидоры настолько вкусны, что их хочется есть каждый день. Но холодной зимой мысль о тарелке согревающего томатного супа вызывает особенный трепет, и начинаешь скучать по аромату тех самых, недолговечных летних помидоров.
10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! |
|
К счастью, у нас с вами есть консервированные помидоры, а значит, и возможность порадовать себя и близких ароматным и густым томатным супом. Приготовить его совсем легко, но позвольте умопомрачительно пахнущему супу потомиться на плите чуть дольше, и тогда кулинарная магия сделает его ещё вкуснее.
Рецепт томатного супа
Сложность 
Время Поставьте кастрюлю с толстым дном на небольшой огонь, нагрейте в ней пару ложек оливкового масла и добавьте мелко нарезанные лук, чеснок и стебли базилика. Обжаривайте, помешивая, несколько минут, после чего влейте в кастрюлю томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Размешайте содержимое кастрюли, увеличьте огонь до среднего и варите без крышки, периодически помешивая, в течение 30-40 минут.
| Читайте также: Рецепт домашнего томатного соуса |
У подсохшего белого хлеба обрежьте корки, нарежьте его кубиком и добавьте в кастрюлю за несколько минут до окончания варки. Посолите томатный суп, снимите кастрюлю с огня, дайте немного остыть, добавьте зелень базилика и пробейте блендером так, чтобы все ингредиенты смешались, но в супе всё ещё ощущалась текстура. Если ваш томатный суп получился слишком густым, разбавьте его кипятком или овощным бульоном, и подавайте, приправив свежемолотым чёрным перцем, сбрызнув оливковым маслом и украсив листиками базилика.
Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!
|
КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
