Волгоградец стал победителем конкурса «Молодой шеф»

Первый гастрономический фестиваль завершился — трое финалистов сразились кулинарном поединке.

За победу в финале боролись молодые волгоградские повара Степан Шварц, Кристина Ковалёва и Роман Боераков. Каждый представил экспертам по одному блюду. Конкурсанты не знали, каким станет основной ингредиент для его приготовления — до старта продукт держали в секрете.

Оказалось, им стали знаменитые волгоградские помидоры. Победителем конкурса стал Роман Боераков, который приготовил стейк из томатов в соусе из горчичного масла с раковыми шейками.

Мастерство волгоградцев оценивали профессиональные шеф-повара, гастрономические журналисты и столичные эксперты.

По словам экспертов, такие фестивали способствуют повышению личного мастерства специалистов отрасли, популяризации профессии и развитию сферы общественного питания.

Первый гастрономический фестиваль стартовал 10 июня, в нем приняли участие 23 повара различных специализаций до 35 лет, работающие в волгоградском регионе.