La meilleure pizza du monde ne se déguste pas en Campanie, sa terre natale, mais à... New York ! Pour la première fois depuis le lancement de son classement international, en 2022, le guide en ligne italien 50 Top Pizza fait monter sur la première marche du podium uniquement une adresse située hors de la Botte.
Una Pizza Napoletana, d’Anthony Mangieri, dans le Lower East Side, premier ex aequo en 2022 et deuxième 2023, devance en 2024 deux adresses de Naples et sa région: Diego Vitagliano à Naples et I Masanielli de Francesco Martucci à Caserte (tous deux vainqueurs en 2023). Tout un symbole pour marquer la montée en gamme de ce produit populaire à l’international.
«Dans un pays habitué depuis toujours à mettre de tout sur la pizza, Anthony Mangieri ne propose que la tradition la plus pure dans ses garnitures, avec des ingrédients de qualité extraordinaire.» explique 50 Top Pizza. Pas de pizza à l’ananas, donc pour ce natif du New Jersey, qui a ouvert sa première pizzeria en 1996, mais seulement six recettes classiques à la carte, facturées environ 25 dollars.
The Pizza Bar on 38th, à Tokyo, complète le trio de tête. Côté français, une seule adresse figure dans les 100 meilleures du globe, IMperfetto, à Puteaux (Hauts-de-Seine), 43e - une progression de dix places par rapport à l’an dernier. Rappelons qu’en 2022, Giuseppe Cutraro de Peppe, se hissait dans le top 3. La croissance de son groupe l’a toutefois exclu du classement pour le ranger dans une autre catégorie, celle des meilleures chaînes artisanales.
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Au total, ce classement basé sur l’avis d’inspecteurs anonymes compile des adresses situées dans 29 pays. L’Italie est la plus représentée avec 41 lieux devant les USA (15). Cinq pizzerias sont situées à Naples, quatre à New York, São Paulo, Milan, Rome et Caserte.