Окорочка в чесночном соусе + лайфхак.

Что нравится,то и готовить.Я,честно,никогда так не готовила окорочка.У меня Ваш рецепт наоборот читать нужно .Я сначала обмазываю майонезом с чесноком,а потом зажариваю.Нужно по-вашему рецепту приготовить.

У меня доча тоже делает наоборот. Майонезом с чесноком обмазывает окорочка, даёт им промариноваться, потом укладывает в духовку на решётку, а под низ противень. Окорочка пекутся и лишняя жидкость стекает. Вкуснота получается

Никогда так не готовили, если что, то я про себя, свою родню и знакомых, всегда сначала обмажешь майонезом с чесноком, а потом запекаешь, без всякой жарки. И сейчас так делаю, обычное повседневное блюдо, муж любит.

В моем советском детстве не было в нашем среднеазиатском городе майонеза, не делали, а привозной действительно был в стеклянных баночках и серого цвета. Окорочков тоже не было в моем советском детстве. Куры были. На новый год под хорошее настроение мама делала курицу с сюрпризом. Изнутри аккуратно вырезался скелетик, в ножках и в крыльях косточки оставались. Мясо птицы натереть смесью соли и перцев, Внутрь начинка: отварной рис с распаренным изюмом и промытой порубленной курагой. Зашивалось. Птичка обмазывалась сметанно-чесночной смесью, и запекалась в духовке. Так родилось мое стойкое убеждение, что майонез - это соус, который подают холодным.

Ну и по сути поста. Да, я считаю, что такое блюдо имеет место быть и на праздничном столе. Но я бы еще и укропом присыпала, потому что люблю эту травку.

Сейчас не как в детстве. И горки не те, и люди не те, и гости не те, и праздник другой. Это реалии, и никуда не деться. Я не падаю в обморок при виде майонеза в блюде и чеснок весьма люблю, но гостям такие ноги подавать бы не стала. Себе, в семье - за милую душу

рецепт конечно имеет право на существование, для меня слишком жирно и нажористо, тут и пожарить и майонезом намазать, сейчас стараюсь чтобы жира поменьше было насколько это возможно, видимо возраст

Лори пишет:

Может такое блюдо быть на праздничном столе?

Может, лишь бы вам нравилось). Для меня это блюдо под названием "Последний всхлип поджелудочной железы"
Майонез тот помню, жуткая кислятина. У нас в семье обычно просто курные окорочка обмазывались чесноком и запекались.

Мне кажется, блюдо не очень праздничное. Тут я либо замариновала бы сырую курицу в этом соусе, а потом запекла до красивой корочки, либо запекла бы просто курицу, а соус подала отдельно, сделав из него типа тартара- кроме чеснока, добавить еще маринованных огурчиков, зелени. И может, смешать пополам майонез со сметаной.

Думаю, что блюдо вкусное, но не очень нарядное. Для семьи нормально, а гостям хочется что-то более красивое.

Как говорится "У каждого свой вкус, кто любит арбуз, а кто поросячий хрящик". И гости тоже разные бывают. Кто-то "Я и это не ем, и то не пью" вызывает вопрос "А чем вы колитесь?". Если даже человек по болезни или по религиозным требованиям не может на праздничном столе съесть какое-то блюдо, то стол заставлен другими. Бери, ешь, хвали хозяев.
Предложенное блюдо считаю вполне приемлемым, одним из многих для праздничного стола. У него есть преимущества. Готовится быстро. Можно есть холодным через несколько дней. Тут чеснок, как консервант. Сама возможно возьму его на вооружение на предстоящие праздники.

Мне не хватило пункта- нет, слишком жирно
А если серьёзно, что гости и хозяева едят, то и чудесно

Делала наоборот всегда. Теперь надо так попробовать. Спасибки за подсказку

Сто лет уже не готовлю на сам НГ горячее...да и вообще отвыкли мы как-то в ночи есть .
Короче, да, праздник уже не тот.