Фокусы с мясом: в Волгограде нашли необъяснимую прибавку в весе при производстве

Проверку проводили специалисты Россельхознадзора.

Волгоградский предприниматель оказался в центре внимания контролирующих органов из-за необычного случая в мясном производстве.

Проверка через систему электронной ветеринарной сертификации "Меркурий" выявила парадоксальную ситуацию - при переработке 424,5 килограммов свинины масса готовой продукции составила 439,2 килограмма. Такой результат вызвал вопросы у специалистов Россельхознадзора, поскольку стандартные технологические процессы предполагают уменьшение веса после разделки туш из-за удаления костей и других отходов. Вместо этого зафиксирован необъяснимый прирост на 14,7 килограмма.

В ходе разбирательства установлено нарушение требований Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", технического регламента Таможенного союза и правил оформления ветеринарных сопроводительных документов. По факту выявленных нарушений предпринимателю вынесено официальное предостережение, а сомнительные сопроводительные документы аннулированы.

Ранее "Городские вести" писали о других проверках Россельхознадзора.