Глава Гильдии кондитеров: маркировка сладостей приведет к росту цен
Что предлагает Минпромторг
Министерство планирует провести эксперимент по маркировке кондитерских изделий с 15 декабря 2024 по 31 августа 2025 года. Под новые правила попадут:
- шоколад,
- конфеты,
- зефир,
- пастила,
- желе,
- мармелад,
- жевательная резинка.
Почему производители против
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон считает меру избыточной. По его словам, «серый» рынок сладостей минимален, а случаев отравлений, тем более со смертельным исходом, не фиксировалось.
Производителям придется:
- Закупать дорогое оборудование;
- Перестраивать производственные линии;
- Нанимать дополнительных сотрудников для ручной маркировки на малых предприятиях.
Что это значит для обычных покупателей
Покупатели столкнутся с тремя основными изменениями:
Из-за затрат производителей на маркировку могут вырасти цены и сократиться ассортимент, предупредил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
«Мне трудно сказать, на сколько процентов подорожает, но подорожает точно, потому что оборудование для маркировки стоит хороших денег, надо перестраивать производства на больших фабриках», — сказал он News.ru.
При этом новая маркировка не решает никаких реальных проблем с качеством или безопасностью кондитерских изделий, уверены в Гильдии. Там утверждают, что контрафакта в этой сфере практически нет.
В последнее время у россиян стал популярен так называемый дубайский шоколад. Что это такое и в каких объёмах можно есть этот десерт без последствий для здоровья — узнайте здесь.
