Бёдрышки, которые покорят всех: кока-кола делает их нежными и сочными
Курица, маринованная в кока-коле, звучит странно, но результат впечатляет. Маринад делает мясо нежным и сочным, а соус с мёдом, горчицей и кетчупом добавляет яркие сладко-пряные нотки. Это блюдо не требует сложных ингредиентов и легко готовится на сковороде. Отличный вариант для семейного ужина!
Что понадобится
- Куриные бёдрышки — 1 кг
- Кока-кола — 500 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Зелёный лук — небольшой пучок
Как приготовить
Маринование
Залейте куриные бёдрышки кока-колой так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Отправьте в холодильник на 1 час.Обжарка
В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте бёдрышки с обеих сторон до румяной корочки. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 20 минут, переворачивая кусочки.Приготовление соуса
В миске смешайте соевый соус, кетчуп, мёд и горчицу. Залейте этим соусом курицу и тушите на слабом огне, пока жидкость не загустеет и не станет тёмной.Подача
Готовую курицу посыпьте рубленым зелёным луком и подавайте с нейтральным гарниром: рисом, булгуром или кускусом.
Каков результат
Куриные бёдрышки получились невероятно сочными, а соус добавил блюду насыщенный сладко-пряный вкус. Маринад из кока-колы, возможно, сделал мясо нежнее, но чтобы это проверить, стоит попробовать другие газированные напитки.
Уточнения
Coca-Cola — газированный безалкогольный напиток, производимый компанией The Coca-Cola Company. Первоначально продававшийся как напиток для замены алкоголя и предназначавшийся в качестве патентного лекарства.