День Феклы Свекольницы: что приготовить из свеклы 1 сентября и как привлечь удачу в дом

В первый день осени отмечается не только начало нового учебного года, но и православный праздник – день святой Феклы и Андрея Стратилата. В этот день гадали на погоду, собирали урожай свеклы и соблюдали особые приметы. «ФедералПресс» рассказывает, как появились традиции, связанные с Феклой Свекольницей, и что можно и нельзя делать 1 сентября.

История праздника и память святых

Православная церковь 1 сентября чтит память Андрея Стратилата и мучеников Тимофея, Агапия и Феклы. Андрей жил в III веке, был военачальником и обратил своих воинов в христианство, за что принял мученическую смерть вместе со своей дружиной. По преданию, на месте их гибели забил целебный источник, к которому приходили страждущие.

Фекла и другие мученики Газские пострадали позже – в начале IV века. Девушку и ее сподвижников отдали на растерзание диким зверям за веру во Христа. Память о них закрепилась в народных обычаях.

Почему 1 сентября отмечают день Феклы Свекольницы

На Руси к этому дню созревала свекла. Ее собирали, заготавливали на зиму, готовили борщ и свекольный квас. Листья использовали как лекарство от воспалений, корнеплоды прикладывали к зубам при боли. Отсюда и название – Свекольница.

Женщины устраивали ревизию в кладовых, заготавливали овощи, квасили свеклу. Вечером собирались на посиделки и за рукоделием. Считалось, что на таких вечерах нельзя много болтать – можно сглазить счастье.

Андрей Тепляк и последнее дуновение лета

Еще одно народное название этого дня – Андрей Теплый. Оно связано с теплыми ветрами, которые бывают в начале сентября. «Теплый держится, ушедшему лету кланяется», – говорили на Руси. В этот период созревал овес. Из колосьев делали букеты и куклы-обереги для семьи, которые хранили до весны, а потом сжигали, чтобы избавиться от болезней и неприятностей.

Как отмечали и что готовили

До 1699 года 1 сентября на Руси встречали Новый год. Устраивали шумные гулянья, накрывали стол, приглашали гостей. Главным блюдом был свекольный борщ. Также варили свекольный квас, готовили салаты, яблочные и грушевые джемы, пастилу. Считалось, что для удачного года в этот день нужно обязательно съесть блюдо из свеклы.

Простой рецепт блюда из свеклы

На Феклу Свекольницу всегда готовили угощения из нового урожая. Одно из самых простых и популярных блюд – тертая свекла с чесноком и сметаной.
Что нужно:

• 2 средние свеклы;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2–3 ст. ложки сметаны;
• соль по вкусу.

Свеклу нужно отварить до мягкости или запечь в духовке, затем остудить и очистить. Натереть на терке, добавить измельченный чеснок и сметану. Посолить по вкусу, перемешать – и готово.
Такую закуску подавали к горячему борщу или ели просто с черным хлебом. Считалось, что она придает сил и оберегает от болезней в осеннюю стужу.

Что можно и нельзя делать на Феклу Свекольницу

1 сентября считается удачным днем для смены работы, начала новых дел, занятий творчеством. Раньше девушки гадали на суженого: бросали орехи на стол и смотрели, куда они покатятся. Оттуда и следовало ждать жениха.
Но у этого дня были и запреты.

Нельзя:
• завидовать и сплетничать – это может навлечь беду и убытки;
• надевать белую одежду, лучше выбрать яркие, бордовые или красные тона;
• чинить обувь или надевать новую перед поездкой – есть риск, что поездка будет неудачной или вообще сорвется;
• ходить босиком по полу – согласно поверьям, простуда может проникнуть в организм через ноги.

Приметы и прогноз погоды

По погоде на Феклу Свекольницу предсказывали зиму:
• туманное утро – к снежной зиме;
• журавли летят на юг – скоро наступят холода;
• какая погода 1 сентября, такая будет и осень;
• луна «рогами вниз» – к ненастным дням;
• зеленая свежая трава – зима будет мягкой.

Ранее на Руси праздновали Успение Пресвятой Богородицы. «ФедералПресс» рассказал об истории, традициях и запретах этого дня.

Фото: unsplash.com