Домашний рататуй: французский хит, способный покорить даже капризных мясоедов

Французская классика, покорившая весь мир! Рататуй с eda.ru (18+) — не просто овощное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе насыщенный вкус, нежную текстуру и аромат свежих трав. Готовится он легко, а результат выглядит так, будто его подал шеф-повар дорогого ресторана. Попробуй приготовить рататуй дома и удиви себя и близких потрясающим вкусом!

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Кабачки — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 5 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Свежий тимьян — несколько веточек
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Приготовь основу:

Мелко нарежь лук и чеснок, обжарь их на оливковом масле до золотистости. Добавь измельчённые помидоры, приправь солью, перцем и туши 10 минут.

2.Подготовь овощи:

Нарежь баклажаны, кабачки, перец и оставшиеся помидоры тонкими кружочками.

3.Собери рататуй:

В огнеупорную форму выложи слой томатного соуса, а затем чередуй овощные кружочки по кругу, создавая эффект спирали.

4.Запеки:

Сбрызни оливковым маслом, посыпь свежим тимьяном и запекай при 180°C примерно 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими.

5.Подавай:

Достань из духовки, дай немного настояться и наслаждайся вкусом горячего, ароматного рататуя!

Приятного аппетита!