Токсиколог Эдигер: уличная еда грозит сальмонеллёзом, а не ботулизмом

Отравления уличной пищей, в которой могут обитать возбудители различных заболеваний, случаются довольно часто. Токсиколог Александр Эдигер рассказал о возможности заразиться ботулизмом от стритфуда.

"Если говорить о ботулизме, то это крайне маловероятно. Там совершенно другие возбудители", — уточнил врач в интервью для РИА "ФедералПресс".

Эксперт отметил, что в уличной еде чаще всего можно обнаружить возбудителей кишечных инфекций, таких как сальмонелла, стафилококк или бактерии, вызывающие дизентерию. Эти заболевания не менее опасны, чем ботулизм, и также могут привести к серьёзным последствиям.