Врач назвала изысканный продукт, который может вызвать аллергию

Плесень в сыре дорблю, хотя и придает ему характерный вкус и аромат, может вызывать аллергию. Об этом в беседе с NEWS.ru сообщила аллерголог-иммунолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Наталья Попова.

Она отметила, что особо внимательными к этому изысканному продукту стоит быть людям с уже имеющейся чувствительностью к молочным продуктам.

Врач поделилась, что сыр дорблю относится к категории голубых сыров, которые созревают с использованием специальных плесневых культур.

«У некоторых людей эти грибки могут вызывать аллергию. Основным ингредиентом большинства сыров является молоко, которое содержит такие белки, как казеин и сывороточные протеины. Эти вещества часто вызывают аллергические реакции у людей с непереносимостью молочных продуктов. Также к основным аллергенам в сыре дорблю относятся соль, консерванты и добавки», – рассказала Попова.

Во время аллергии могут проявляться такие симптомы, как кожная сыпь, отек лица, затрудненное дыхание и расстройство пищеварения.

Ранее сообщалось, что в Крыму от 20 до 30% населения страдают поллинозом. Основными аллергенами являются пыльца сорных трав, злаковых трав, и деревьев.

По словам исполняющей обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирины Лялиной, яблоки могут повышать кислотность желудка и раздражать слизистую, что вредно при гастрите и язвенной болезни.