«Перекресток» представил новую концепцию супермаркетов
Торговая сеть «Перекресток» открыла первый супермаркет в новой концепции в рамках масштабного обновления. Он расположен на юго-востоке столицы, на Волгоградскомпроспекте, дом 1, строение 1, и заметно отличается усовершенствованным техническим оснащением, а также расширенным ассортиментом. Кроме того, в нем разместилось первое собственное премиальное кафе Select.
До конца года торговая сеть «Перекресток» планирует обновить более 120 супермаркетов в новой концепции в Москве и 10 в Нижнем Новгороде.
Главная задача масштабного обновления – создать еще более комфортные условия для покупки, которые повысят лояльность клиента и помогут выстроить с ним долгосрочные доверительные отношения. В основу новой концепции легли результаты детального анализа, проведенного компанией, включая отзыва и пожелания покупателей. Стратегия подразумевает глобальные изменения внутренних и внешних процессов, таких как формирование новой модели ценообразования, запуск обновленной системы коммуникации с клиентом и переосмысление обещания бренда.
Ассортимент товаров и зонирование пространства первого обновленного супермаркета еще больше соответствуют актуальным покупательским потребностям, например, в частой покупке свежих продуктов и готовой еды. Около 30процентов ассортимента составляют фокусные категории торговой сети – фрукты, овощи, фрукты, овощи, свежая рыба, ароматная выпечка, готовая еда и винная продукция. В новом супермаркете также создана отдельная зона товаров правильного питания, где собрано не менее 1500 соответствующих позиций, включая около 650 наименований собственной торговой марки «Зеленая линия».
Одной из главных отличительных особенностей новой концепции торговой сети является кафе Select, где представлена готовая еда под одноименной собственной торговой маркой. Кафе появятся в каждом супермаркете новой концепции: в новых торговых объектах они будут размещены у самого входа, а в действующих супермаркетах — вместо неиспользуемых касс. Решение о создании кафе продиктовано стремительно развивающимся трендом на симбиоз сегмента HoReCa и ритейла. Кафе соответствует уровню «большой тройки» ресторанов быстрого питания и другим сетям аналогичного формата и включает в себя блюда «из-под ножа» наряду с другими изысканными позициями, которыми можно насладиться прямо в супермаркете. В кафе также установили модуль «Много Лосося» с широким выбором пиццы и суши.
Производство готовой продукции для торговой сети осуществляется на собственной фабрике-кухне Х5 в Московской области, которая снабжает 530 супермаркетов, отгружая до 100 тысяч товарных единиц в сутки. За счет качественных натуральных ингредиентов, продуманных рецептур, современных технологий безопасного производства, ассортиментного ряда и вкусовых сочетаний вся еда соответствуют премиальному уровню сегмента HoReCa.
Помимо акцента на фокусных категориях и премиальном кафе, в рамках масштабного обновления изменен визуальный язык коммуникаций и навигации по залу, а также расположение товарных зон, которые сразу обращают внимание покупателя на готовые решения для любого случая жизни. В каждой категории товаров представлено множество промо-товаров и новинок.
Фасад обновленного супермаркета оформлен светящимися коробами с фокусными категориями товаров, а входная группа встречает всех покупателей сезонными стеллажами с тематической продукцией, а также носителями с уникальным торговым предложением и информацией о фестивалях торговой сети. В интерьере зала использовано множество элементов из дерева. Также новый супермаркет поддерживает культуру пет-френдли (дружелюбие по отношению к домашним питомцам – прим. «ВМ»), поэтому оснащен большим количеством тележек с отдельной секцией для домашних животных.
— В начале года мы приняли решение о полном репозиционировании сети в рамках стратегии «Все для вас! Как для себя». Всесторонний подход к изменениям позволил не просто создать красивый супермаркет, но и придать ему большую функциональность и наполнить особенностями, которые соответствуют и даже опережают ожидания наших клиентов. Мы эффективно работаем с обратной связью от покупателей, анализируя их предпочтения и изменения в привычках, чтобы всегда гарантировать отличный сервис. Для нас важно не только выполнять обещания и закрывать базовые потребности в покупке качественных продуктов, но и создавать лучшие решения для покупателя, дарить ему новые позитивные эмоции и опыт. Именно поэтому все усилия нашей команды направлены на масштабное обновление наших супермаркетов, так как уверены, что сможем еще больше улучшить покупательский опыт наших клиентов, — заявила управляющий директор торговой сети Раиса Полякова.