Нежнейший творожный торт "Клубничка" без выпечки – быстрый и вкусный рецепт

Лёгкий, освежающий, буквально тает во рту — торт "Клубничка" без выпечки станет любимым десертом по любому поводу. Никакой возни с коржами и духовкой. Торт готовится невероятно просто и быстро.

Ингредиенты:

• Песочное печенье — 300 г;
• Сливочное масло — 150 г;
• Творог — 500 г;
• Сметана — 250 г;
• Сахар — 120 г;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Желатин — 18 г;
• Вода — 150 мл;
• Свежая клубника — 200 г;
• Быстрорастворимое ягодное желе — 1 пакетик.

Приготовление:

1. Замочите желатин в 150 мл воды и измельчите печенье в крошку.
2. Растопите сливочное масло и тщательно перемешайте с крошкой. Утрамбуйте массу в разъёмную форму и разровняйте.
3. Смешайте творог, сметану, сахар и ванильный сахар, взбейте до однородности. Влейте остывший желатин и ещё раз хорошо перемешайте. Вылейте массу на охлаждённую основу и поставьте в холодильник минимум на 1,5 часа до застывания.
4. Желатин подогрейте в микроволновке 20 секунд и вмешайте миксером в творожный крем. Вылейте творожный крем на основу из печенья и отправьте в морозилку на 15-20 минут.
5. Приготовьте желе по инструкции н пакетике. На застывший торт выложите нарезанную клубнику. Залейте небольшим количеством желе и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
6. Залейте остатками желе и отправьте в холодильник до полного застывания еще на 3-4 часа.

После застывания торт легко нарезается на порции и отлично держит форму. Он получается мягким, нежным, с ярким ягодным вкусом и лёгкой кислинкой. Идеален для летнего чаепития, пикника или праздника.