Почему стоит избегать яиц категории С0: мнение эксперта

Светлана рассказывает, что яйца категории С0 несут взрослые куры. Чтобы они продолжали нестись, их кормят специальными добавками. Антибиотики дают для предотвращения болезней, а гормоны — чтобы увеличить яйценоскость. Чем старше курица, тем крупнее её яйца, но пользы в них меньше. Молодые птицы производят яйца, богатые витаминами и минералами.

Альтернатива

Светлана советует обратить внимание на яйца категории С1 или С2. Они мельче, но их несут молодые куры, которых ещё не успели «подкормить» химией. Например, выпечка с такими яйцами даже пахнет по-другому, пишет «Царьград» со ссылкой на продавщицу.

Даже если яйца выглядят свежими, стоит проверить их качество. Обратите внимание на срок годности на упаковке или проведите простой тест: опустите яйцо в стакан с водой.
Если яйцо утонуло, оно свежее. Если встало на один конец, значит, уже полежало. Если всплыло, лучше сразу выбросить.

Правильное хранение яиц

Многие хранят яйца в дверце холодильника, где часто есть специальный отсек, но это неправильно. Там слишком тепло, и срок хранения сокращается. Лучше оставить яйца в магазинной упаковке в нижнем ящике для овощей. В холодильнике они могут храниться до 90 дней, а при комнатной температуре — около трёх недель.

Если хотите получить действительно качественные яйца, выбирайте С1 или С2. Они меньше, но полезнее. А С0 — это яйца возрастных кур, которым приходится давать добавки для поддержания яйценоскости.

«Чем моложе курица, тем лучше её яйца», — подытоживает Светлана

Ранее травник из Новосибирска рассказал, как сделать самый полезный чай.