Корректировка количества сладких продуктов в рационе не влияет на тягу к ним. Как сообщило издание Medical Xpress со ссылкой на авторов исследования, за шесть месяцев наблюдений специалисты не обнаружили различий в рисках развития диабета и показателях сердечно-сосудистого здоровья у участников, которые либо увеличивали, либо сокращали употребление сладкого.
Ученые проверяли, может ли уменьшение количества сладостей в рационе изменить вкусовые предпочтения и повлиять на физическое состояние. По данным исследователей из Вагенингенского и Борнмутского университетов, увлечение сладким остается стабильным вне зависимости от его источника — сахара, низкокалорийных подсластителей или природных ингредиентов.
В исследовании участвовали 180 добровольцев, которых разделили на три группы по уровню сладости в рационе — высокий, низкий и средний. В течение полугода испытуемые придерживались заданного питания и проходили регулярные обследования, где оценивались вкусовые предпочтения, масса тела и биомаркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
По итогам работы специалисты не выявили заметных различий ни в восприятии сладкого, ни в весе, ни в метаболических показателях. Участники также признались, что после эксперимента самостоятельно вернулись к привычному уровню потребления сладкого.
Профессор психологии Борнмутского университета Кэтрин Апплтон отметила, что действующие рекомендации по сокращению сладостей в рационе могут быть неточными. Она указала, что речь идет прежде всего о сахаре и калорийных продуктах, тогда как фрукты и молочные продукты обладают доказанной пользой.
Авторы исследования уверены, что организациям общественного здравоохранения стоит концентрироваться на снижении употребления сахара и высококалорийных продуктов, а не на отказе от вкуса сладкого как такового.
Как ранее писал 5-tv.ru, чрезмерное употребление белка грозит проблемами с ЖКТ и почками.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX.