Кулинарный блогер поделилась рецептом морковного пирога со сметанным кремом

Морковный пирог — это ароматное, сочное и вкусное угощение, которое можно приготовить к чаю или кофе. О том, как это сделать, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука (260 г);
• сливочное масло (150 г);
• яйца (3 шт.);
• сахар (180 г);
• сметана или кефир (150 г);
• натертая морковь (200 г);
• соль (1/3 ч. л.);
• разрыхлитель (10 г);
• ванильный сахар (1 ч. л.);
• изюм (100 г);
• цедра одного апельсина;
• растительное масло (2 ст. л.).

Для крема: 

• сметана 25-процентной жирности (300 г);
• сахар (2 ст. л. или по вкусу);
• ванильный сахар (1 ч. л.).

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Вначале в миску кладем сливочное масло, добавляем к нему обычный и ванильный сахар, щепотку соли. Взбиваем миксером до пышности. Далее разбиваем туда по одному яйцу и всё смешиваем. Кладем в массу сметану (или кефир), а также вливаем растительное масло. Добавляем натертые на мелкой терке морковь и цедру апельсина. Вымешиваем ложкой. Туда же просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, а после добавляем в него изюм. 

Дно формы застилаем бумагой для выпечки, бока смазываем растительным маслом. Выкладываем туда тесто и выравниваем поверхность. Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40–50 минут. Спустя это время достаем его и даем немного остыть. 

В миске смешиваем сметану, обычный и ванильный сахар. Этот сметанный крем выкладываем на пирог. После убираем его в теплую выключенную духовку на 10 минут, чтобы крем схватился. Далее достаем и подаем к столу! 

Кулинарный блогер поделилась рецептом рогаликов из творожного теста со сгущенкой