Langweiliger Salat muss nicht sein, denn Omas Kartoffeldressing bringt die Würze zurück

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Von: Larissa Glunz

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Omas Kartoffeldressing ist der Beweis, dass die besten Rezepte oft die einfachsten sind – voller Geschmack und ideal für jeden Salat!

Weil die besten Rezepte von Herzen kommen, zählt Omas umfangreiche Sammlung schon seit jeher zu den kulinarischen Schätzen, die Generationen überdauern. Egal ob herzhaft oder süß, Hauptspeise oder Dessert, Oma hat immer das passende Rezept parat. Auch wenn ein frischer Salat auf dem Speiseplan steht, ist ihr Wissen und Können gefragt. Das würzige Kartoffeldressing rundet Feldsalat & Co. perfekt ab.

Das Kartoffeldressing nach Omas Rezept macht jeden Salat besser:

Das Besondere an Omas Kartoffeldressing ist die Kombination aus bewährten Zutaten, die einfach zusammenpassen. Schalotten und Kartoffeln bilden die perfekte Basis, während ein Hauch von Essig für den frischen Kick sorgt. Mit ein paar Kräutern oder Gewürzen lässt sich das Rezept leicht anpassen und sorgt so für immer neue Geschmackserlebnisse.

Einfach-Tasty-Tipp: Das Kartoffeldressing nach Großmutters Art kann sowohl warm als auch kalt unter den Salat gemischt werden. Es passt prima zu Feldsalat, schmeckt aber auch zu Endivien- oder Kartoffelsalat. Wer sich einen etwas milderen Geschmack wünscht, kann ein bis zwei Esslöffel saure Sahne untermischen.

Die Zubereitung des Kartoffeldressings wird im Rezeptvideo erklärt:

Das Geheimnis des Kartoffeldressings liegt, wie der Name schon verrät, in den Kartoffeln, die in aromatischer Gemüsebrühe gekocht und anschließend fein püriert werden. Dann muss das Ganze mit Salz, Pfeffer & Co. nur noch abgeschmeckt werden und schon steht ein Salat auf dem Tisch, der ruckzuck leer ist.

Omas Kartoffeldressing ist so beliebt, weil es nicht nur köstlich, sondern auch ein Stück Tradition ist. Wer es etwas würziger mag, kann einen Spritzer Zitronensaft oder frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill und Petersilie einrühren, um den zeitlosen Favoriten aufzufrischen.

Selbstgemachte Dressings schmecken einfach besser als die gekauften Varianten aus dem Supermarkt und kommen noch dazu ohne Konservierungsstoffe aus. Das Dressing Sylter Art zählt ebenfalls zu den absoluten Klassikern, während ein Honig-Senf-Dressing eine köstliche Kombination aus Süße und Schärfe bietet.