Учёные объяснили снижение аппетита при готовке

По данным исследования, между обонятельной системой и центром голода в гипоталамусе существует прямая нейронная связь. Когда человек вдыхает запахи пищи, мозг получает сигнал о её наличии, что подавляет чувство голода, сообщил телеграм-канал доктора Зухры Павловой.

Эксперименты на мышах показали, что активация этой связи снижает аппетит, улучшает контроль сахара в крови и замедляет накопление жира. Однако на мышей с ожирением это не распространялось.

Для людей продолжительное вдыхание запахов во время готовки может частично насыщать мозг, снижая потребление пищи. Однако пока неясно, действует ли это на людей с избыточным весом.

Ранее Горсайт писал о том, как правильно перекусывать и не набирать вес.