Omas fruchtiger Karottensalat mit Apfel: Ein Evergreen für Partybuffet und Familienessen
Karottensalat wie von Oma? Ja, bitte! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und lecker, sondern weckt auch Erinnerungen. Ideal für Partys oder als Beilage.
Salate aus knackiger Rohkost sind weit mehr als nur eine schnöde Beilage. Sie sind die heimlichen Stars auf Partybuffets, erfrischende Begleiter zu Gegrilltem und beamen uns mit ihrem Geschmack zurück in unbeschwerte Kindheitstage. Ob Omas Gurkensalat, ein bunter Farmersalat mit cremigem Joghurtdressing oder ein vitaminreicher Brokkolisalat mit Paprika und Apfel – die Vielfalt der Rohkostsalate ist schier unendlich.
Ein echter Klassiker unter den Rohkostsalaten ist der Karotten- oder Möhrensalat. Seine süß-säuerliche Note, die er den Apfelstückchen – sofern man die richtige Sorte wählt – und dem Spritzer Zitronensaft im Dressing verdankt, macht ihn unwiderstehlich. Die Zubereitung ist wirklich einfach – sobald man das Möhrenraspeln hinter sich hat. Und dank Omas Rezept schmeckt der Salat auch heute noch so gut wie damals.
Ein einfacher Karotten-Apfel-Salat gelingt dank Omas Rezept immer:
Einfach-Tasty-Tipp: Noch fruchtiger wird's, wenn man den Apfelessig durch einen Teil Orangensaft ersetzt.
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Lust auf mehr Karotten-Genuss? Einfach Tasty hält eine Vielzahl weiterer Rezepte mit diesem vielseitigen Gemüse bereit. Raffiniert als Beilage kommen die geschmorten Karotten mit Karottengrün-Pesto daher, die das Aroma der Karotte voll zur Geltung bringen. An heißen Tagen schmeckt hingegen die sommerliche Karotten-Mango-Suppe als Vorspeise besonders gut.
Herzhaft und farbenfroh wird es mit der einfachen Möhren-Quiche, ideal für Mittag- oder Abendessen. Und für alle, die Kindheitserinnerungen lieben, gibt es den saftigen Möhrenkuchen mit Babygläschen – ganz ohne Raspel-Frust, aber mit einer großen Portion Karotten-Genuss!
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