Cheval Blanc Paris ouvre son restaurant japonais Hakuba
Une quatrième table vient rejoindre l’offre du palace du groupe LVMH en bord de Seine, orchestrée à six mains par le chef nippon star Takuya Watanabe, le triple étoilé Arnaud Donckele et le chef pâtissier Maxime Frédéric.
Café-glacier du Procope, on n’attend plus que Stéphane Bern
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La célèbre brasserie de Saint-Germain-des-Prés, dont l’ouverture remonte à 1686, renoue avec ses origines en ouvrant un nouveau salon où tout est neuf mais savamment ouvragé, prêt pour l’illusion, comme au musée.
Quelle école de cuisine ou de pâtisserie choisir ? Voici les préférées des chefs étoilés
PALMARÈS EXCLUSIF -Le Figaro a mené une enquête inédite auprès de 33 prestigieux noms de la haute gastronomie française. Elle révèle leurs préférences en matière de formation et de recrutement.