Как отмечают в ВОЗ, это значительный прогресс по сравнению с показателем 2018 года, который составлял всего шесть процентов мирового населения, или менее полумиллиарда человек.
«Устранение трансжиров достижимо, доступно, оно спасает жизни, и ВОЗ по-прежнему привержена поддержке государств на пути к этой цели», – сказал Франческо Бранка, директор Департамента питания и безопасности пищевых продуктов ВОЗ.
Трансжиры, или трансизомеры жирных кислот, которые можно найти во многих жареных продуктах, выпечке, овощном жире и маргарине, закупоривают артерии, увеличивая риск сердечного приступа и смерти. По данным агентства здравоохранения, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности в мире, и более 278 000 смертей в год могут быть связаны с потреблением промышленных трансжиров.
Учитывая их негативное воздействие на здоровье, нынешние достижения могут спасти около 183 000 жизней в год. Однако прогресс неравномерный, отмечают в ВОЗ: более четырех миллиардов человек во всем мире остаются незащищенными от этих токсичных веществ. Больше всего от заболеваний, связанных с употреблением трансжиров, страдают жители стран Африки и западной части Тихого океана.
Читайте также:
Подростки из бедных семей в Европе реже занимаются спортом и чаще страдают ожирением
В 2023 году новые меры вступили в силу в семи странах: Египте, Мексике, Нигерии, Северной Македонии, Филиппинах, Молдове и Украине.
В январе 2024 года ВОЗ выдала сертификаты валидации пяти странам за прогресс в отказе от трансжиров промышленного производства: Дании, Литве, Польше, Саудовской Аравии и Таиланду.
Если бы передовую политику внедрили еще в восьми странах, это позволило бы устранить 90 процентов глобальных смертей, связанных с этим вредным ингредиентом.
В новом докладе ВОЗ содержатся рекомендации по глобальной ликвидации трансжиров, а также призыв ко всем странам перенять соответствующую политику. ВОЗ также призывает производителей продуктов питания прекратить использование трансжиров в продуктовых линейках и цепочках поставок, даже если соответствующие нормативы еще не приняты.