Все по порядку: ученые открыли простой прием, который помогает контролировать сахар в крови — читать на Gastronom.ru
Исследования показали, что если сначала съесть овощи и белки, а углеводы оставить на потом, то уровень сахара в крови остается стабильным, а чувство сытости будет держаться гораздо дольше. На эту хитрость особенно полезно полагаться во время завтрака, уточнила доктор Альпана Шукла.
Специалист
Еще лучше сочетать овощи с белком. Такая комбинация перед приемом углеводной пищи снижает скачки глюкозы почти вдвое и помогает дольше не ощущать голод, ведь подавляется действие гормона грелина.
При этом диетологи напомнили: углеводы — не враги. Они дают энергию и участвуют в пищеварении. Главное — не переусердствовать и грамотно сочетать их с другими нутриентами.
Ранее мы рассказали, когда лучше есть фрукты.