Опубликовано любопытное исследование, в рамках которого были отобраны высокоадаптированные микробы, существующие в бытовых кухонных и лабораторных микроволновках

Новая информация о биотехнологическом потенциале микробиома микроволновки, оказалась не такой страшной, как предполагала часть исследователей.

Действительно некоторые бактерии, принадлежащие к родам обнаруженных в бытовых микроволновых печах, такие как клебсиелла или энтерококк, потенциально могут представлять опасность для здоровья. Однако эти виды обычно встречаются в пищевых продуктах и связанных с ними средах обитания, что обычно связано с процессами разложения или порчи. Таким образом, эти риски нельзя считать более серьезными, чем те, которые связаны с другими кухонными поверхностями.

Чтобы предотвратить попадание этих бактерий в пищу, важно содержать микроволновую печь в чистоте, — что включает в себя протирание внутренней поверхности после каждого использования и немедленную уборку пролитой жидкости.

Technology Networks

Your Microwave Is Harboring Radiation-Resistant Microbes

A new study has found that highly-adapted microbes exist within microwaves. These findings not only have implications for managing hygiene but also provide new information on the biotechnological potential of the microwave microbiome.