Против воспаления и старости: кофе и еще 6 продуктов с антиоксидантами

Хроническое воспаление в вашем теле может протекать незаметно и стать при этом причиной множества самых неприятных недугов: от больных суставов до аутоиммунных — например, волчанки. Кроме того, врачи связывают именно с хроническим воспалением некоторые болезни сердца и даже психические заболевания.

Стресс, загрязнение окружающей среды, плохое питание, недостаток сна и множество других фактов современной жизни приводят к постоянно повышенному уровню воспаления. Исправить ситуацию помогут продукты с антиоксидантами. Эти соединения помогают очистить клетки от свободных радикалов.

Вот несколько продуктов, на которые стоит обратить внимание в первую очередь:

Черника

Вообще антиоксиданты есть во всех ягодах, поэтому клубника и малина тоже принесут вам пользу. Однако черника особенно хороша для снятия воспаления. Соединения антоцианов, которые как раз и придают чернике ее цвет, помогают снизить риск болезней сердца, рака и диабета.

Помидоры

В помидорах есть витамин С, бета-каротин, флавониды и ликопин. Именно поэтому этот продукт регулярно попадает в список «антираковой» еды. Вы можете есть помидор свежим или обжаривать — полезные свойства все равно сохранятся.

Зеленый чай

Зеленый чай — отличный напиток для тех, кто хочет получить заряд антиоксидантов. В нем есть катехины, которые снижают риск злокачественных образований и имеют противовоспалительные свойства.

Апельсин

Цитрусы богаты аскорбиновой кислотой. Витамин С — мощный антиоксидант, который позволяет снизить риск инсульта, сосудистой дисфункции, укрепляет иммунитет и участвует в выработке главного «белка красоты» — коллагена.

Шпинат

Шпинат известен как ценный источник витамина К, однако на этом его достоинства не заканчиваются. В нем есть множество антиоксидантов — это, например, кемпферол, кверцетин, лютеин и зеаксантин. Благодаря этому шпинат помогает оздоровить зрение и способствует профилактики рака, укрепляет сердце.

Кофе

Кофе с утра — еще один приятный и полезный способ получить заряд антиоксидантов. В напитке есть хлоргеновая кислота, способная подавлять воспаление.

Кстати, свойства кофе во многом зависят от сорта. Так, зерна робусты содержат больше всего антиоксидантов — почти в два раза больше, чем зерна арабики. Если вам нужны антиоксиданты в кофе, проверьте этикетку на упаковке кофейных зерен, чтобы убедиться, что вы покупаете этот сорт.

Темный шоколад

Хорошая новость для сладкоежек — есть все причины не отказывать себе в удовольствии и наслаждаться любимым лакомством. Темный шоколад содержит большое количество антиоксидантов, особенно флавоноидов. Чем темнее шоколад и чем выше содержание какао-бобов, тем больше антиоксидантов он может содержать, пишет издание ETNT.