Врач рассказала, как имбирные пряники могут укрепить иммунитет

Имбирная выпечка имеет длинную историю, а входящие в ее состав специи много веков известны своими полезными свойствами.

«В Китае, откуда имбирь прибыл в Европу, его корень считали одним из лучших средств от многих заболеваний и применяли как в традиционной, так и в альтернативной медицине. К основным достоинствам имбиря относят способность укреплять иммунную систему, улучшать пищеварение и снижать риск развития сахарного диабета», — говорит Хейзел Флайт.

Она добавляет, что польза имбирных пряников заключается не только в свойствах имбиря. Его хоть и считают основным ингредиентом, но он далеко не единственный в рецепте, пишет издание The Conversation.

«В состав классического рецепта имбирных пряников входит патока. Она содержит обширный перечень микроэлементов, среди которых железо, фосфор, магний, калий, кальций и витамины. Большинство этих компонентов благотворно влияют на здоровье костей и волос, а также предотвращают анемию. В некоторых рецептах используют мускатный орех, который уменьшает воспалительные процессы и положительно влияет на здоровье сердца», — объясняет доктор Флайт.

Еще одним ингредиентом, который добавляют в рождественские сладости и на свойства которого стоит обратить внимание, является корица. Эта специя – одним из лучших источников антиоксидантов, она помогает защитить клетки организма от повреждений в результате окислительного стресса.

Хейзел Флайт рекомендует поэкспериментировать и использовать для приготовления имбирных пряников миндальную муку вместо обычной, а сливочное жирное масло заменить на растительное. Так выпечка получится безглютеновой.

Недавно «Гастрономъ» писал, как приготовить имбирного человечка.