"Разрушает организм": как популярное печенье вредит не только фигуре, но и сердцу - предупреждает врач

На улицах мегаполисов, в уютных кофейнях и даже в супермаркетах всё чаще встречаются аппетитные крамбл куки — огромные, мягкие, с тянущейся карамелью, хрустящими орехами или реками расплавленного шоколада. Они манят ароматом, дразнят текстурой и обещают мгновенное удовольствие. Но за этим гастрономическим соблазном скрывается неожиданно опасная правда.

Почему диетологи бьют тревогу?

По данным ВОЗ, избыточное потребление сахара — одна из главных причин глобальной эпидемии ожирения и диабета. Крамбл куки, несмотря на кажущуюся безобидность, вносят в этот кризис весомый вклад.

Одно такое печенье может содержать до 400–500 ккал — это почти треть суточной нормы калорий для женщины среднего телосложения, — объясняет врач-диетолог Елена Соломатина, — При этом в нём практически нет клетчатки, витаминов или микроэлементов. Это пустые калории, которые не дают организму ничего, кроме резкого скачка сахара в крови и последующего чувства голода.

Что скрывает состав крамбл куки?

Ингредиенты классического рецепта звучат как инструкция по созданию пищевой бомбы:

• Пшеничная мука высшего сорта — быстрые углеводы, которые мгновенно превращаются в глюкозу.
• Сливочное масло + сахар — двойной удар по поджелудочной железе и печени.
• Шоколад, карамель, сиропы — дополнительные порции сахара и усилители вкуса, вызывающие привыкание.

Этот продукт работает по принципу наркотика: чем больше ешь, тем сильнее хочется, — предупреждает Соломатина. — Организм быстро привыкает к высоким дозам сахара и требует ещё. Разница лишь в том, что героин разрушает мгновенно, а крамбл куки — медленно, но не менее эффективно.

Чем грозит регулярное употребление?

Ожирение и метаболический синдром

Чтобы сжечь калории от одного печенья, нужно пробежать 30 км — почти марафонская дистанция. Для большинства людей это физически невозможно, поэтому избыток энергии превращается в жир.

Диабет 2-го типа

Постоянные скачки инсулина истощают поджелудочную железу, снижают чувствительность клеток к гормону и ведут к инсулинорезистентности.

Сердечно-сосудистые заболевания

Избыток сахара и трансжиров (которые часто содержатся в промышленных десертах) ускоряет развитие атеросклероза.

Дефицит хрома и зависимость от сладкого

Если постоянно тянет на сладкое, возможно, организму не хватает хрома, — отмечает диетолог. — Этот микроэлемент регулирует уровень глюкозы, а его недостаток провоцирует неконтролируемую тягу к десертам.

Чем заменить крамбл куки без вреда для здоровья?

Полностью отказываться от сладкого не нужно — важно выбирать полезные альтернативы:

1. Домашнее овсяное печенье (с мёдом, бананом и орехами) — клетчатка замедляет всасывание сахара.
2. Фрукты с низким ГИ (яблоки, груши, ягоды) — натуральные сахара + витамины.
3. Горький шоколад (от 75%) — антиоксиданты и минимум сахара.
4. Орехи и сухофрукты (в умеренных количествах) — полезные жиры и микроэлементы.

Крамбл куки — это не просто десерт, а пищевая ловушка, созданная для того, чтобы вызывать привыкание. Разовое употребление не нанесёт критического вреда, но регулярное включение их в рацион — прямой путь к серьёзным заболеваниям.

Питание должно быть осознанным, — подчёркивает Соломатина. — Если хочется сладкого, лучше выбрать вариант, который принесёт не только удовольствие, но и пользу.