В 2023 году Россия значительно увеличила производство сахара, достигнув отметки в 6,6 миллионов тонн. Этот объем является вторым рекордным показателем после 2019 года в истории российской свеклосахарной промышленности, сообщает Союзроссахар. Такой рост производства стал возможен благодаря усиленной работе сахарных заводов и эффективной переработке урожая.

На текущий момент 40 из 66 сахарных заводов продолжают переработку сахарной свеклы урожая 2023 года, в то время как в прошлом году работали только 29 заводов. Суточное производство сахара на этих предприятиях составляет 19 тысяч тонн, что значительно превышает ежедневное потребление. В феврале переработка свеклы будет продолжаться на 16 заводах, а некоторые из них останутся в работе и в марте. Ожидается, что производство сахара в первом квартале этого года достигнет приблизительно 750 тысяч тонн, что более чем в два раза выше среднего показателя за последние три года.

Эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) прогнозируют, что общее производство сахара в текущем сезоне (август 2023 - июль 2024 гг.) может составить почти 6,8 миллионов тонн, что на 10,5% больше, чем в предыдущем сезоне. Рост производства обусловлен увеличением сбора свеклы до 52,5 миллионов тонн и повышением урожайности на 3,7%, а также расширением площадей под свеклу на 4,8%. Высокая сахаристость свеклы также способствовала достижению таких результатов.