«Известия»: гречка в России подорожает из-за резкого падения урожайности

Что будет с урожаем гречки

По оценке АБ-Центра, урожай гречихи в 2025 году составит 788 000 т — на треть меньше, чем в 2024-м, и почти вдвое меньше рекордного сбора 2023 года (1,6 млн тонн), сообщило издание.

Такие низкие показатели не фиксировались с 2019 года, подчёркивают аналитики.

Почему урожайность падает

Эксперты связывают спад прежде всего с уменьшением посевных площадей. По данным Росстата, под гречку в этом году отведено около 750 000 га. Это минимум за последние 22 года.

По словам собеседников издания, снижение посевов зерновых — общая тенденция, но падение по гречихе оказалось особенно резким: минус треть против 5% по остальным культурам.

Что будет с ценами

Сокращение предложения неизбежно отражается на ценах. По данным Росстата, за август стоимость гречки выросла на 0,3%. За год крупа подорожала на 3,3%, подсчитал сервис «Ценозавр».

Сегодня средняя упаковка весом 800 г стоит около 94 рублей. По прогнозам аналитиков, в 2026 году цены могут поняться на 15% — до 108 рублей.

В Минсельхозе ранее признавали, что цены на гречку, которые долгое время были стабильными, начнут расти.

Однако в ведомстве подчёркивали, что контролируют ситуацию с производством и ценами на этот социально значимый продукт.

Ждать ли дефицита

По мнению экспертов, даже точечного дефицита гречки не будет.

Во-первых, в стране есть собственные крупные запасы крупы.

Во-вторых, есть стабильный импорт из стран-соседей.

Аналитики уверены, что рынок адаптируется: появляются устойчивые к засухе сорта и новые агротехнологии.

Если захочется сэкономить, в осеннем меню гречку можно частично заменить картошкой. Она, в отличие от крупы, подешевеет примерно вдвое, прогнозировали ранее эксперты. На какие ещё продукты упадут цены — читайте здесь.