С этим легким и ароматным маринадом ваш шашлык станет настоящим кулинарным шедевром. Насладитесь сочным и пряным мясом, которое буквально тает во рту. Этот рецепт от ИА PrimaMedia станет вашим верным помощником на каждом гриль-вечере или пикнике, радуя всех ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (говядина, баранина, свинина или курица)
- Сок 2 лимонов
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 крупная луковица (мелко нарезанная)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки куркумы
- 1 чайная ложка кумина (зиры)
- 1 чайная ложка молотого перца
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Свежие травы (по желанию, например, розмарин, тимьян или базилик)
Приготовление:
- В глубокой миске соедините сок лимонов, оливковое масло, измельченный чеснок и лук, соевый соус, куркуму, кумин, молотый перец, соль и черный перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Поместите куски мяса в маринад и убедитесь, что они равномерно покрыты смесью. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте в холодильнике на ночь (от 6 до 12 часов) для насыщения ароматами и улучшения текстуры мяса.
- Перед жаркой достаньте мясо из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре около 30 минут.
- Подготовьте шампуры и нанизывайте на них мясо. При желании добавьте свежие травы для дополнительного аромата.
- Разогрейте гриль или мангал. Жарьте шашлыки до готовности, периодически переворачивая их и смазывая оставшимся маринадом.
- Когда шашлыки будут готовы, выложите их на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей.
Теперь ваше мясо для шашлыков готово — сочное, пряное и невероятно нежное! Приятного аппетита!
