Как приготовить клубничный чай с сырной пенкой
На просторах интернета в последнее время можно часто увидеть, как готовят новый необычный напиток. Выглядит он красиво и весьма необычно, поскольку состоит из двух слоев – внизу ярко-розовый клубничный, а сверху – из белой пенной «шапочки». Согласно рецепту, в него добавляют интересный ингредиент – творожный сыр, что делает вкус таким сливочным, легким и обволакивающим. Еще один плюс такого напитка состоит в том, что пьют его прохладным, то есть он идеально подходит для теплого летнего сезона. О том, как приготовить клубничный чай с сырной пенкой, узнала Общественная служба новостей.
Клубничный чай с сырной пенкой может вполне заменить легкий перекус, поскольку после него остается чувство комфорта в животе, и что немаловажно – пропадает чувство голода.
Напиток можно приготовить из свежей сезонной клубники, и это сделает его еще полезнее. Либо, как вариант, используйте не испорченные, но уже залежалые ягоды. Кроме того, в оригинальном рецепте готовят из замороженной клубники, которая, при смешивании с теплым чаем, дает приятную прохладную нотку.
Клубничный чай с сырной шапочкой
Ингредиенты на 2 порции:
- 300 гр замороженной клубники;
- 140 гр творожного сыра;
- 50 мл сливок 10%;
- 1 чайная ложка сахарной пудры;
- 500 мл зеленого чая;
- 1 столовая ложка сахара или заменитель сахара по вкусу;
- ванилин по вкусу.
- Для приготовления клубничного чая с сырной шапочкой достаньте заранее клубнику из морозилки, если готовите и замороженных ягод. Если из свежих, то вам понадобятся кубики льда. Заварите ваш любимый зеленый чай без добавок. Чтобы заварка не горчила используйте температуру воды в диапазоне от 70 до 85 градусов.
- В заварник насыпьте чай, используйте примерно 2 – 3 чайные ложки чая на чайник 500 мл, либо чуть больше заварки, чтобы напиток был насыщеннее. В чай добавьте сахар, где-то 1 столовую ложку. Можно использовать мед, заменители сахара или сиропы без ярко выраженного вкуса. Без сладости напиток получится кисловатым.
- Чуть подтаявшую клубнику засыпьте в чашу блендера, добавьте немного заваренного теплого чая. Тщательно измельчите ингредиенты до однородного состояния. Будьте осторожны, заливать горячий чай в блендер ни в коем случае нельзя, иначе можно сломать прибор. В идеале должно получиться однородное пюре.
- Если используете свежую клубнику, тогда пробейте ее блендером вместе с парой кубиков льда.
- В отдельной емкости с высокими стенками приготовьте сырную «шапочку». Для этого смешайте творожный сыр со сливками. Добавьте чайную ложку сахарной пудры, либо заменитель сахара. Также не лишним будет посыпать сливки ванилином по вкусу, он придаст приятный аромат. Тщательно пробейте миксером. По консистенции пенка не должна быть жидкой.
- Далее влейте в высокий стакан получившийся клубничный зеленый чай. Оставьте место для сырной пенки. Аккуратно, так, чтобы слои не перемешались между собой, добавьте сверху сырную «шапочку».
- При желании, помимо клубники, можно поэкспериментировать и добавить другие ягоды. К примеру замороженную малину или землянику.
Читайте также: