Комментарии 0
...комментариев пока нет
Полезны ли крекеры и чем они отличаются от обычного печенья? Отвечает врач
Крекеры давно завоевали любовь тех, кто следит за фигурой. Но так ли они полезны, как могут показаться? Чем крекеры отличаются от обычного печенья и стоит ли включать их в рацион, рассказала врач общей практики городской клинической поликлиники № 32 г. Минска Александра Мурина в эфире телеканала ОНТ.
Фото freepik
Говоря об отличии крекеров от обычного печенья, Александра Мурина напомнила про состав и технологию приготовления:
— Крекеры делают из муки, воды, небольшого количества жира, чаще растительного, и соли. Они менее сладкие, иногда даже солоноватые. Печенье обычно содержит больше сахара, яиц, сливочного масла или маргарина, что делает его более калорийным, рассыпчатым.
Также есть разница в консистенции.
— Крекеры сухие, хрустящие, часто слоистые за счет особого способа раскатки текста, — отметила врач.
По ее словам, крекеры обычно менее калорийные, чем сладкое печенье, но это зависит от добавок. Например, сырные или сдобные крекеры могут быть очень жирными.
— Полезны ли крекеры для здоровья? Вообще есть как и плюсы, так и минусы, — подчеркнула Александра Мурина. — Плюсы в том, что в крекерах меньше сахара, чем в печенье, поэтому это может быть более подходящим вариантом для тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Это удобный перекус в дороге или на работе. Некоторые виды крекеров обогащены клетчаткой, содержат цельнозерновую муку, которая полезнее, чем белая мука высшего сорта.
Однако есть и минусы. Например, соленые крекеры вредны для людей с гипертонией, болезнями почек.
— Если вы хотите выбрать более полезные крекеры, главное — это читать состав. Чем короче список ингредиентов, тем лучше. В идеале это должны быть мука, вода, немного масла и соль. Отдавайте предпочтение цельнозерновым, в них больше клетчатки и витаминов. Избегайте вариантов с сыром, беконом, глутаматом натрия — они повышают калорийность и вредны при гипертонии. Крекеры могут быть частью рациона, но не стоит считать их однозначно полезными. Как и с любым продуктом, важна мера и правильный выбор, — резюмировала специалист.
Фото freepik
Говоря об отличии крекеров от обычного печенья, Александра Мурина напомнила про состав и технологию приготовления:
— Крекеры делают из муки, воды, небольшого количества жира, чаще растительного, и соли. Они менее сладкие, иногда даже солоноватые. Печенье обычно содержит больше сахара, яиц, сливочного масла или маргарина, что делает его более калорийным, рассыпчатым.
Также есть разница в консистенции.
— Крекеры сухие, хрустящие, часто слоистые за счет особого способа раскатки текста, — отметила врач.
По ее словам, крекеры обычно менее калорийные, чем сладкое печенье, но это зависит от добавок. Например, сырные или сдобные крекеры могут быть очень жирными.
— Полезны ли крекеры для здоровья? Вообще есть как и плюсы, так и минусы, — подчеркнула Александра Мурина. — Плюсы в том, что в крекерах меньше сахара, чем в печенье, поэтому это может быть более подходящим вариантом для тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Это удобный перекус в дороге или на работе. Некоторые виды крекеров обогащены клетчаткой, содержат цельнозерновую муку, которая полезнее, чем белая мука высшего сорта.
Однако есть и минусы. Например, соленые крекеры вредны для людей с гипертонией, болезнями почек.
— Если вы хотите выбрать более полезные крекеры, главное — это читать состав. Чем короче список ингредиентов, тем лучше. В идеале это должны быть мука, вода, немного масла и соль. Отдавайте предпочтение цельнозерновым, в них больше клетчатки и витаминов. Избегайте вариантов с сыром, беконом, глутаматом натрия — они повышают калорийность и вредны при гипертонии. Крекеры могут быть частью рациона, но не стоит считать их однозначно полезными. Как и с любым продуктом, важна мера и правильный выбор, — резюмировала специалист.
Диетолог объяснила, в чем польза яиц при похудении и как они в принципе влияют на здоровье
Смузи, частое питание, соки — диетолог рассказала об опасных способах похудеть