Идея сытного завтрака: готовим ароматную шакшуку - станет хитом вашего стола
Это сытное блюдо идеально подходит для завтрака благодаря скорости приготовления и яркому вкусу. В нем есть полноценный белок, сложные углеводы, правильные жиры и клетчатка. С его помощью удастся насытиться до самого обеда.
Ингредиенты:
- Куриные яйца — 4 штуки;
- Томаты — 2 штуки;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Оливковое масло — 1 столовая ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Петрушка (или кинза) — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец — тонкими ломтиками. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры также нарежьте кубиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Убавьте огонь до среднего и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета 4–5 минут. Затем добавьте болгарский перец и жарьте ещё 3–4 минуты. После добавьте чеснок и обжаривайте ещё примерно 2 минуты. В конце добавьте помидоры.
3. Перемешайте овощной соус, приправьте его солью и молотым перцем по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 5–10 минут. Обратите внимание, если помидоры слишком сочные, то соус может быть слишком жидким. Загустите соус, увеличив огонь в конце приготовления. Регулярно помешивайте соус.
4. С помощью ложки сделайте в соусе четыре небольших углубления и аккуратно влейте в каждое по одному яйцу, стараясь не повредить желтки. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3-5 минут, пока белки полностью не схватятся. Желтки должны остаться жидкими.
Приятного аппетита!
