1 ложка хитрого порошка — и огурцы в банке стали золотыми: пряные, пикантные — идеальная закуска на зиму
Вот и наступило долгожданное время заготовок! Хозяйки ринулись пополнять свою "копилочку" новыми рецептами. Мы предлагаем внести в свой список заготовку огурцов с одним секретным ингредиентом, который сделает огурчики не просто вкусными, но и красивыми.
Речь идет об обычной куркуме. Она сделает закуску еще более пикантной и аппетитной. Чтобы заготовить огурцы с куркумой, выполните следующие действия:
- Очистите и нарежьте огурцы брусочками.
- На дно банок разложите зеленый укроп и пару зубчиков чеснока, утрамбуйте сверху огурцы.
- Приготовьте маринад (на 4 банки по 700 г): 4 ст. воды, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, уксус 9% 180 мл, 1 ч. л. куркумы и 1 ч. л. зерен горчицы.
- Доведите маринад до кипения.
- Стерилизуйте с момента закипания 5 минут и закатайте.
Куркума придаст огурцам пряный вкус и аппетитный золотистый оттенок, а также подарит овощам ореховый привкус с древесными и мускусными нотками. А еще эта приправа выступит как дополнительный консервант, что обеспечивает сохранность заготовки. И не забывайте о чудодейственных витаминных свойствах куркумы. Такие огурчики станут вашей самой любимой закуской на зиму!
