PLOS One: растительная диета снижает вероятность рака и болезней сердца

Ученые из Болонского университета в Италии, анализируя обширный массив данных за два десятилетия, опубликованных в PLOS ONE, пришли к выводу, что растительная диета может способствовать улучшению здоровья и снижению риска серьезных заболеваний. Исследователи обнаружили, что вегетарианцы и веганы часто имеют лучшие показатели здоровья, включая уровень холестерина, контроль сахара в крови, индекс массы тела и воспалительные процессы.

Однако исследователи также отметили, что растительная диета не является универсальным решением для всех. Например, они не обнаружили значительного снижения риска гестационного диабета и гипертонии у беременных женщин, придерживающихся такого рациона. Кроме того, вегетарианцы часто потребляют меньше обработанных продуктов и продуктов с высоким содержанием добавленных жиров и сахара, что также может влиять на общее состояние здоровья.

Ученые подчеркивают, что переход на растительную диету должен учитывать индивидуальные особенности организма, включая возможные аллергии и заболевания желудочно-кишечного тракта, а также потенциальный дефицит витаминов и минералов. Они предлагают провести более детальные исследования, чтобы понять, почему растительная диета может быть полезной, и как она может служить эффективной профилактической стратегией против сердечно-сосудистых заболеваний и рака – двух ведущих причин смертности в современном мире.

В заключение, хотя данные указывают на потенциальные преимущества растительной диеты, ученые призывают к индивидуальному подходу и сбалансированному питанию, чтобы обеспечить достаточное поступление всех необходимых питательных веществ и избежать недостатков в диете, передает Planet Today.