Роспотребнадзор рассказал, какие продукты лучше не покупать

В Роспотребнадзоре, рекомендовали воздерживаться от приобретения в торговых точках и на рынках картофеля с зелеными участками, моркови с желтоватыми и зелеными пятнами, яблок со скользкой поверхностью, а также увядшей зелени.

Специалисты отметили, что приобретение плодоовощной продукции следует осуществлять исключительно в местах, где обеспечены надлежащие условия хранения: достаточная циркуляция воздуха, наличие охлаждающих установок для скоропортящихся товаров и раздельные контейнеры для различных видов продукции.  

В ведомстве разъяснили, что дегустация овощей и фруктов непосредственно на рынках не рекомендуется, даже при условии их предварительного ополаскивания. Для устранения микроорганизмов с поверхности необходима тщательная обработка продуктов водой. Особое внимание следует уделять сушеным фруктам – их рекомендуется не просто промывать, но и вымачивать в чистой воде перед употреблением.   В

пресс-службе добавили, что к характеристикам, свидетельствующим о низком качестве товара, относятся грибковые образования, гнилостные участки, механические дефекты или признаки химической обработки.  

Специалисты Роспотребнадзора советуют отказаться от употребления продуктов с измененными вкусовыми качествами или ароматом, что может свидетельствовать о нарушении правил хранения. Неестественная окраска, темные пятна или оливково-черные отметины могут указывать на грибковые поражения.  

Поводом для опасений должна служить и нехарактерная консистенция мякоти – чрезмерная упругость или размягчение, а также жидковатая текстура с признаками гниения.   В ведомстве перечислили конкретные примеры нежелательных к покупке продуктов: картофель с зелеными участками (содержит соланин), морковь с желтыми и зелеными вкраплениями, яблоки со скользкой кожицей, деформированные или перезревшие бахчевые культуры, подмороженные или сморщенные огурцы, поврежденные томаты с остатками почвы, ягоды с механическими дефектами или повышенной влажностью, увядшую зелень.  

Большинство видов овощей и фруктов рекомендуется хранить в холодильных устройствах, за исключением бананов, которые подвержены порче при низких температурах.  

Как уточнили в пресс-службе, некоторые продукты утрачивают вкусовые характеристики при холодильном хранении, поэтому за несколько часов до употребления их следует извлекать из холодильника.  

Специалисты подчеркнули, что максимальной пищевой ценностью обладают сезонные овощи и фрукты местного производства, поскольку сокращение временного интервала между сбором урожая и потреблением способствует сохранению большего количества полезных веществ.    

Читайте материал по теме: Роспотребнадзор рассказал, как правильно употреблять яйца

Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий