Помните ту самую манную кашу из детства — шелковистую, сладкую, без единого комочка? Тот самый вкус, от которого не отказывались даже самые капризные малыши. Сегодня предлагаем вам приготовить ту самую классику. Рецепт взят из "Книги о вкусной и здоровой пище" (6+) 1963 года — её одобрил Институт питания Академии медицинских наук СССР.
Для начала ополосните кастрюлю холодной водой, затем налейте 375 мл молока жирностью 3,2% и 125 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до чуть ниже среднего. Тонкой струёй черех сито сыпьте три столовой ложки манки. Сразу перемешайте венчиком. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума. Варите пять минут, постоянно помешивайте.
Нежнейшая и без комочков: готовим идеальную манную кашу - рецепт 1963 года. Фото: дзен-канал "Вкуснота в деталях" (12+)
Далее добавьте столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли. Еще раз перемешайте и уберите с плиты. Когда разложите кашу по тарелкам, добавьте маленький кусочек сливочного масла.
По материалам дзен-канала "Вкуснота в деталях" (12+).
Автор: Александра Сергеева
