Knuspriger Mandelboden, cremige Dattelfüllung und zart schmelzende Schokolade – dieser Schokoriegel kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus.
Süßigkeiten müssen nicht zwangsläufig aus Industriezucker und künstlichen Aromen bestehen. Dieses Rezept beweist, dass Schokoriegel auch nährstoffreich sein können – mit natürlichen Zutaten wie Medjool-Datteln, Mandeln und hochwertiger dunkler Schokolade. Die selbstgemachte Twix-Alternative überzeugt durch ihre Textur: außen knackig, innen weich und süß. Ideal für alle, die Wert auf bewusste Ernährung legen, ohne auf Genuss verzichten zu wollen.
Das Rezept für gesunde Twix-Riegel
Die Zubereitung basiert auf einem dreischichtigen Aufbau: Zunächst entsteht aus gemahlenen Mandeln, Kokosmehl und Kokosöl ein fester Teig, der im Ofen seine Struktur erhält. Nach dem Backen folgt die Füllung aus pürierten Datteln und Nussmus – sie ersetzt klassisches Karamell durch ihre natürliche Klebrigkeit und milde Süße. Die finale Schokoladenschicht wird durch einen Schuss Kokosöl geschmeidig und umhüllt die Riegel mit einem eleganten Glanz. Kurze Backzeit, einfache Handgriffe, beeindruckendes Ergebnis.
Extra-Tipp: Sie können verschiedene Nussmus-Sorten ausprobieren – Cashew-, Mandel- oder klassisches Erdnussmus passen hervorragend. Für zusätzlichen Crunch streuen Sie gehackte Haselnüsse oder geröstete Mandelblättchen auf die noch flüssige Schokolade. Die fertigen Riegel halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu zehn Tage. Wenn Sie mögen, fügen Sie der Dattelmasse eine Messerspitze Vanille oder Zimt hinzu – das verleiht den Riegeln eine wärmende Note. Auch die Overnight Oats mit Biscoffcreme sorgen für leckere Nährstoffe.
Das Video zeigt alle Schritte für perfekte Twix-Riegel
Im Video sehen Sie präzise, wie die Konsistenz der Dattelmasse aussehen sollte und wie gleichmäßig die Schichten aufgetragen werden. Vom Schmelzen der Schokolade bis zum sauberen Schneiden der Riegel – jeder Arbeitsschritt wird nachvollziehbar demonstriert. So gelingen Ihnen die gesunden Twix-Riegel auf Anhieb.
Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil sorgt für intensive Aromen und liefert wertvolle Antioxidantien. In Kombination mit der natürlichen Süße der Datteln und dem nussigen Boden entsteht ein Riegel, der Naschkatzen und Gesundheitsbewusste gleichermaßen begeistert. Gesundheitsbewusste sollten auch dieses Rezept für fettarme Spaghetti Bolognese ausprobieren.